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猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问( 三 )

猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
乌克兰草原斑点猪也不错 ， 3岁公猪能达到322公斤 ， 而且很适应乌克兰草原的环境 ， 就是育肥稍微慢了一些 。隐藏在东欧草原里就看不见我（图片来自俄罗斯农业电子知识库（SEBiZ））猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
但在国土辽阔、气候条件复杂、环境多变的苏联 ， 大规模推行养猪战略并不容易 。 那些此前没有本土猪只的地区都需要适应实际环境的品种 。 这正是农学家和动物学家大展身手的好时机 。苏联在众多地区都安排了养殖试验为了让人民吃上肉也是拼了（参考俄罗斯农业电子知识库（SEBiZ））猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
比如在哈萨克斯坦 ， 大陆性气候占主导 ， 夏季的昼夜温差很大 ， 冬天的低温也很极端 ， 一般的猪很容易在这里生病 。 经过4~5代的育种 ， 苏联专家找到了一种名为塞米尔申斯克（Семиреченская порода）的猪：头部笔直、耳朵小、背部挺直、四肢强壮且不容易得呼吸道疾病 ， 非常适应哈萨克斯坦的气候 。能适应草原的坚强猪？（图片来自俄罗斯农业电子知识库（SEBiZ））猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
但其实 ， 培育这种猪只是增加了猪场对哈萨克斯坦的渗透力 ， 从产量经济性上来看并不划算 。 相比波罗的海沿岸的主力白猪 ， 这种猪的出栏率要低26% 。草原猪原来也是黑猪（图片来自俄罗斯农业电子知识库（SEBiZ））猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
类似的情况在全国都很常见 ， 在西伯利亚 ， 他们也推广了一种适应当地状况但是产能较低的猪——北西伯利亚猪（Сибирская северная порода ） 。名字是这么叫 ， 但真到了北西伯利亚的苦寒里 ， 猪也受不了 。 这种猪主要在新西伯利亚这样的南部地区饲养 。 它们的皮肤密集没有褶皱（可以减少散热） ， 鬃毛和底毛都很长（有利于保暖） ， 最适合在比较寒冷的地带生存 。白白嫩嫩 香香脆脆（图片来自俄罗斯农业电子知识库（SEBiZ））猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
人和猪都已经准备好了 ， 养殖生产随时就能上轨道 ， 苏联人民很快就不用忍受“厕纸红肠”了……吧？由于集体农庄制度下粮食产量下滑 ， 虽然种猪的表现都很好 ， 但实际喂养时 ， 猪经常会营养不良 。 赫鲁晓夫时代的玉米革命部分解决了人和猪吃饭的问题 ， 但由于缺乏冷链运输（部分原因是西方设备无法进口） ， 苏联全国的猪肉调度不成体系 。真粒粒饱满....猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
1970年代后期 ， 苏联的人均年猪肉获得量达到了历史巅峰 ， 但仍仅为美国的一半 ， 比西欧国家略低 。 到了80年代 ， 国内外局势不稳 ， 食品供应紧张 ， 猪肉供应更加跟不上 。反正画是要画得很好（图片来自pikabu.ru@I. Ye.Sychev 1962）猪肉在苏联原来这么重要，导师亲自过问
到了苏联后期 ， 那些风风火火建立起来的养猪场也纷纷倒闭 ， 连种猪场都没能幸免 ， 人们又要坐着火车去首都找厕纸吃了 。*本文内容为作者提供 ， 不代表地球知识局立场END


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