江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味


从三月红到妃子笑 ， 再到桂花香、桂味……荔枝的品种按照不同的成熟季节轮番上市 ， 5月份的荔枝可以说是最合时宜的 ， 风味正好 ， 甜度合适 ， 价格适中 ， 满足大多数人尝鲜的心理 。

梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味
本文插图

从古至今 ， 人们对荔枝的喜爱跃然纸上 ， 无论是“一骑红尘妃子笑 ， 无人知是荔枝来” ， 还是“日啖荔枝三百颗 ， 不辞长作岭南人” ， 这些美好诗句都在说明荔枝的美味 ， 以及占据在岭南水果中头牌的地位 。
我们知道荔枝好吃 ， 晶莹剔透的果肉 ， 一口咬开 ， 汁水饱满 ， 清甜可口 ， 但是如何挑选好吃又新鲜的荔枝可是有一些学问呢 ， 这里就给大家分享一些挑选荔枝的技巧 。
1、观色
看人要看气色 ， 选果要看果色 。 挑选荔枝也不例外 ， 首先要看表皮的颜色 。 新鲜的荔枝表皮上红中带绿 ， 或者浅红暗红相间 ， 表皮粗糙 ， 凹凸不平 ， 这样的荔枝一般都是比较新鲜的 ， 如果表皮上有一块黑或褐色 ， 则表示里面的荔枝已经开始变坏了 。

梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味
本文插图

2、看果蒂
一般来说 ， 新鲜的荔枝果蒂坚挺 ， 从果的头部剥开 ， 有一定的拉劲 ， 剥开处果皮纹路清晰 。 不新鲜的果蒂处有暗黑色的粉末状东西 ， 甚至是果虫 ， 剥开很容易 ， 果皮纹路暗黑 。

梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味
本文插图

3、捏一捏
新鲜的荔枝用手轻轻捏一捏 ， 表皮粗糙 ， 果肉紧实有弹性 ， 而表皮磨损 ， 摸起来软又没有弹性的 ， 大多数是不太新鲜的 ， 如果果蒂处挤出水来更加不能吃了 ， 这一般是快要烂掉的节奏 。

梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味
本文插图

4、闻一闻
新鲜的荔枝闻起来气味清香 ， 如果闻起来有一股酒味或者发酵的味道 ， 这说明荔枝已经开始在变质了 。
5、尝一尝
如果拿不定主意 ， 那么可以剥开一颗尝一尝 。 新鲜的荔枝果肉晶莹剔透 ， 弹性多汁 。 而不新鲜的荔枝颜色发白 ， 吃起来口感软没有弹性 。

梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味
本文插图

荔枝虽然味美 ， 但却是不易保存的美味 ， 自然放置情况下 ， 隔夜荔枝已变味 ， 3、4天就腐败变质 ， 所以 ， 杨贵妃为了吃荔枝才要人快马加鞭运送到京城 。
到了现在 ， 人们发明了很多种方法保存食物 ， 比如干燥、冷藏、腌制等等 。 荔枝可以制作成果干、腌制成果脯、糖水等延长保质期 ， 不过家里最常用的方法就是冷藏了 。

梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味
本文插图

以前家里没有冰箱 ， 不过院子里有一口井 ， 于是把荔枝装在篮子里 ， 放下吊绳 ， 把装有篮子的荔枝吊在井里 ， 这样可以放上几天不坏 。
现在有了冰箱 ， 保存方法就简单多了 ， 摘掉烂掉的果子 ， 再剪去多余的果枝和叶子 ， 用保鲜袋装好 ， 放在冰箱冷藏室里就可以放几天 。 如果要放久一点 ， 可以放在冷冻室里 ， 经过冷冻后的荔枝吃起来口感像冰淇淋一样 ， 别有一番风味哦 。
【梦想有翅膀五月荔枝季，教你几招如何挑靓荔枝，火眼金睛选美味】最后 ， 提醒大家 ， 荔枝虽美味 ， 吃多易上火 ， 要适量而止哦 。


    推荐阅读


    上一篇：二三里资讯西安陕西大荔传统名菜：带把肘子！西安人爱吃吗

    下一篇：宁波海之声鄞州旗舰店很重要！男士备孕注意事项，备孕男性吃什么？