豆果美食TB比点外卖还快，这道快手菜野水芹炒百叶你一定要学会
本文插图
野水芹菜 ， 春天特有的野菜 ， 清香爽口鲜嫩 ， 可凉拌也可清炒 ， 还可做汤 ， 颜色翠绿味道好 ， 还不失为一道营养瘦身的养生菜 。 除此之外 ， 绿色的野水芹和白色的百叶也是绝配 ， 只需一点油和盐 ， 简单炒一炒 ， 清香鲜美又爽口 ， 简单好吃还易做；百叶不但没有抢走野水芹菜的香味 ， 反而使得野水芹的味道更加鲜美 。 那下面就跟着我一起来看看 ， 这道菜的简单好吃做法和注意事项吧~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
百叶 1块
小米辣 1个
野水芹 1把
食用油 适量
食盐 少许
蒜头 2瓣
做法步骤
本文插图
1、备好食材 ， 小米辣忘记拍了
本文插图
2、蒜头去皮 ， 掐掉野水芹下面的老根头
本文插图
【豆果美食TB比点外卖还快，这道快手菜野水芹炒百叶你一定要学会】
3、放清水中浸泡一会儿 ， 洗净沥干水分 ， 用刀切成寸段
本文插图
4、百叶洗净切丝 ， 小米辣切圈 ， 蒜瓣用刀拍碎后切末
本文插图
5、炒锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 下入小米辣和2/3蒜末 ， 煸炒出香味
本文插图
6、放入野水芹、百叶丝和少许清水
本文插图
7、大火爆炒 ， 炒至野水芹变软的时候 ， 根据自家口味 ， 加入少许的食盐调味
本文插图
8、最后把剩余的1/3蒜末放入
本文插图
9、翻炒均匀 ， 即可装盘
小贴士
1、做野水芹这类的绿色蔬菜 ， 最适合用旺火快炒的方法来烹饪 ， 可保护颜色翠绿和清脆的口感 。
百叶的营养功效
有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸 ， 气血不足 ， 消渴 ， 风眩 。 牛肚 ， 味甘、性温；归脾、胃经 。 补虚赢；健脾胃 。 主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿 。
推荐阅读
- 小厨房小美食|老公的下酒菜是我看电视的零食，隔三差五做上一盘，有嚼劲，解馋
- 滨海融媒|乾隆取名的山东美食，外地人连它的名字都读不对
- 杭州美食生活|【杭州美食生活】JW万豪亚洲风尚餐厅升级版灵感自助晚餐2.0打卡攻略
- 哈尔滨美食美味|这些星座智商实在高不可测
- 媛梦说旅游|继80一桶的泡面后，又一景区天价美食现世，一个包子要价40元
- 远方的家深度旅游|6月最值得去的地方，美食与美景不容错过！
- 小小的美食工坊TB|6月多吃此菜，清爽脆嫩，2元1斤，隔三差五吃，清肠杀菌少生病
- 辽沈美食|地摊启动城市夜经济，2020年夜市美食流行趋势分析
- 二姐美食|吃腻了荷包蛋，教您做酱油煎蛋，汤汁渗入鸡蛋，鲜嫩解馋，真下饭
- 小管家美食|原创 朋友饭店聘厨师试菜，一个人做了9道菜，谈工资时：开口要一万二