雁千里谈谈中国古代御厨机构的发展( 三 )
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4、大臣政要面对御膳房的谋私 ， 避其锋芒
光绪帝每日要吃三枚煮鸡蛋 ， 御膳房中饱私囊 ， 把鸡蛋的价格提到一枚十两银子！光绪帝却浑然不知 。 直到有一天 ， 军机大臣前来觐见 ， 光绪帝询问这位大臣每日所食何物 ， 大臣说道：“我家穷 ， 早上就吃四个鸡蛋 。 ”
光绪帝惊讶道 ， “一枚鸡蛋就需要十两银子 ， 我一天也吃不到四枚鸡蛋！你却能吃四枚鸡蛋！你如此富有 ， 如何说自己家穷呢！”
大臣瞧了眼光绪帝身边的太监便明白了一切 ， 便说道：“您吃的是新鲜的上等鸡蛋 ， 我家里专门挑拣臭鸡蛋吃 ， 一枚鸡蛋也就三文钱 。 ”这才将此事圆了过去 。
5、清朝皇帝节俭御膳费用 ， 忆苦思甜
清朝皇帝的御膳如此铺张浪费 ， 每年却会举办一天的忆苦思甜饭食 。
根据《清桿类钞》记载 ， 每年农历八月二十六 ， 太后以及皇帝 ， 再到皇后以及各个宫中娘妃 ， 包括皇帝膝下的格格阿哥们 ， 都不允许膳食中带有荤腥 ， 只能吃白米饭团 。 每年的八月二十六甚至定为了清宫节日 ， 而这一天要只吃最简单的饭菜 ， 体会幸福的生活是多么的来之不易 。 四、总结
古代御厨机构的出现已经有悠远的历史 ， 食物的发展也代表并且体现了各个朝代的经济是否繁荣昌盛 ， 在每一个皇帝统治时期 ， 御厨都是不可以被替代的 。
历史的长河隔开了古人和现代人的生活时空 ， 却也形成了千丝万缕的联系 。 厨师仍然是不可被忽视的行业 ， 一个朝代一个国家经济是否昌盛也与美食息息相关 。 中国现在的几大菜系也都是古人智慧的沉淀而形成 ， 随着人们的不断发展进步 ， 饮食文化也将迈向新纪元！
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