美食大谱水果酸奶口感，味道简直一流，「水果酸奶海绵杯」的做法+配方
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除了制作简单还可以加上自己喜欢的水果节后去腻调整肠胃必备最喜欢自由搭配的食物了味道简直一流！水果酸奶海绵杯的用料
蛋黄3个 ， 蛋清3个 ， 纯牛奶30克 ， 无盐黄油30克 ， 细砂糖80克 ， 低筋面粉80克 ， 柠檬汁少许 ， 酸奶适量 ， 菠萝丁适量 ， 草莓6个 ， 薄荷叶适量水果酸奶海绵杯的做法
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步骤1
模具抹油 ， 备用 。
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步骤2
提前准备一锅热水 ， 将牛奶30g以及无盐黄油30g隔热水融化成液体备用 。
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步骤3
烤箱上下火165度预热 。
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步骤4
分离蛋清和蛋黄 ， 分别装入无油无水的打蛋盆中 。
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步骤5
蛋清中加入少许柠檬汁 。
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步骤6
开动打蛋器高速 ， 转几圈将蛋清打至粗泡的状态 。
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步骤7
加入三分之一的细砂糖 ， 打发至变白 ， 泡沫变细腻的状态 。
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步骤8
加入剩余的二分之一的细砂糖 ， 打到蛋白霜出现纹路不消失的状态 。
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步骤9
加入剩余的细砂糖 ， 低速打至硬性发泡 。
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步骤10
蛋黄加入蛋白霜中 ， 低速搅打均匀 。
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步骤11
加入过筛的低筋面粉 ， 用刮刀从中间切入边缘提起 ， 翻拌均匀至没有干粉细腻的状态即可 。
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步骤12
舀一勺面糊 ， 加入融化好的黄油牛奶中 ， 用手抽搅匀乳化 。
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步骤13
将乳化好的面糊倒入蛋糕糊中 ， 切拌至面糊变得细腻顺滑 ， 提来滴落像飘带状 ， 纹路不消失的状态 。
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步骤14
将面糊倒入模具中 ， 大概8分满即可 。
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步骤15
震盘 ， 放入烤箱 ， 上下火165度 ， 中层烘烤25分钟 ， 表面变金黄色即可 。
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步骤16
出炉取出放置晾架上晾凉 。
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