「菜谱」厨娘教你轻松制作韭菜盒子，不揉面不腥面，皮薄馅多，口感棒！
厨娘教你轻松制作韭菜盒子 ， 不揉面不腥面 ， 皮薄馅多 ， 口感棒！
在我们日常生活中 ， 想必韭菜盒子都是非常普通的一种好吃的面食吧 ， 在北方不少地方平时都会做韭菜盒子 。而作为一个南方的人来说 ， 这样的面食却不是经常能吃到 。基本上第一次尝过的它的味道都会爱上它的味道 ， 我们生活中外面买到的韭菜盒子基本上都是用韭菜和鸡蛋以及面粉这些原材料加工而成的 ， 通常都是将韭菜剁碎然后将鸡蛋煎成蛋饼划碎搅拌成韭菜馅然后用面粉做成的面皮子包裹好 ， 下油锅煎炸至金黄色就可以上盘食用了 ， 这样做成的韭菜盒子往往都是外酥里嫩 ， 味道是非常的浓郁 ， 但是这种传统的韭菜盒子虽然好吃 ， 但是唯一不好的就是比较耗时间 ， 做饼皮还要进行发酵 ， 很多人都是怕麻烦宁愿去外面买着吃！
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但是今天要教大家一个懒人制作方法 ， 并不需要花费很长时间去揉面和醒面的 ， 只需要买那种现成的饺子皮代替饼皮就可以了 ， 用饺子皮来包裹韭菜鸡蛋馅 。口感丝毫不输用面粉发酵出来的饼皮 ， 饺子皮薄做出来的韭菜盒子 ， 吃起来非常的棒 ， 而且还能隐隐约约看到里面绿色的韭菜馅料 ， 颜值也是非常高的 ， 关键是毫不费力就可以吃到美味的韭菜盒子！所以喜欢吃韭菜盒子的朋友又怕麻烦 ， 可以试试这个简单的方法 ， 用饺子皮代替传统饼皮 ， 不仅方便 ， 而且物美价廉！接下来就跟着去看看具体怎么制作吧 ， 基本上看过以后都能轻松操作！
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简易版韭菜盒子的制作方法
首先我们要准备制作的食材：韭菜、鸡蛋、和饺皮 ， 还有一些调味料！韭菜要去菜市场挑选那种新鲜香浓的本地韭菜 ， 千万不要买那种非常粗壮的洋韭菜 ， 做出来都是水 ， 会严重影响口感 ， 鸡蛋就从超市里买好既可以 ， 饺子皮也到专门的面条店去买就可以了！采购好这些食材以后 ， 我们就可以接下来的制作了！
制作步骤：
第一步：首先我们取一个干净的碗 ， 然后碗中打入两个鸡蛋 ， 然后将打入的鸡蛋沿着顺时钟的方向均匀打散 ， 将其放一边备用 ， 然后起锅烧油 ， 待油温烧制5成熟后 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 然后开小火煎鸡蛋 ， 在煎鸡蛋的时候要不停的将鸡蛋炒碎 ， 炒至成形后将鸡蛋放入碗内备用 ， 接着将韭菜洗净切碎段 ， 然后将其倒入鸡蛋碗中 ， 加入食盐 ， 胡椒粉搅拌均匀！
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第二步 ， 我们就要准备来包韭菜盒子用的饼皮了 ， 我们要将买好的饺子皮平铺在案板上 ， 一次叠加5-6张即可 ， 接着用擀面杖将饺子皮擀成薄薄的饼皮 ， 接着将所有擀好的饼皮 ， 上锅蒸个8分钟即可 。
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【「菜谱」厨娘教你轻松制作韭菜盒子，不揉面不腥面，皮薄馅多，口感棒！】第三步：我们来包韭菜壳子 ， 取出一张蒸好的韭菜盒子用的饼皮 ， 然后用勺子将提前拌好韭菜鸡蛋馅沿着饼皮的中间平铺 ， 接着再将饼皮由左向右卷起来 ， 记住每次在卷的时候都要用手按压结实 ， 最后两边还要对折进行收口 ， 切记口要朝下才行 ， 最后等所有的韭菜盒子包好后下油锅煎炸 ， 待韭菜盒子全部煎至两面金黄色后 ， 就可以出锅了！
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