茶李天下茶叶的这些“常识”你都认可吗？茶叶表示：这锅不背
茶叶的这些“常识”你都认可吗？茶叶表示：这锅不背
喝茶是牙齿变黄的元凶?隔夜茶喝了会致癌?牛奶+茶=肾结石？
诸如此类的论调在你心中或许已经成为“常识” ， 但今天 ， 小编要告诉你：这些锅 ， 茶不背 。
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一、喝茶导致牙齿黄？
茶会在茶杯上留下茶渍 ， 于是一些人展开联想：牙齿变黄 ， 会不会是因为茶在牙齿上也留下了茶渍呢？
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牙齿变黄 ， 主要是由牙齿本身状态和外界影响因素两方面造成 ， 而外界因素中确实有一项“饮用食用易染色食品所致” 。
那么问题就来了:茶属于易染色食品吗？
茶叶中 ， 起到着色作用的物质叫做茶色素 ， 它由茶中的茶多酚转变 ， 在喝茶时 ， 茶多酚附着在牙齿上 ， 使牙齿变黄 。 但是茶色素并不同于色素般难以去除 ， 它给牙齿带来的染色程度 ， 仅凭日常刷牙便可清洁干净 。
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同时 ， 喝茶是有利于牙齿的 ， 茶叶中的茶多酚以及氟等物质可以强化牙龈 ， 抑制细菌的生长 ， 所以很多牙膏都会加入茶多酚成分 ， 以起到保护、美白牙齿的作用 。
事实：如果你刷牙 ， 茶便对你有益无害；如果不刷牙……即使不喝茶 ， 牙也不会白吧？
二、隔夜茶致病 ， 不能喝？
“秋刀鱼会过期 ， 肉罐头会过期 ， 连保鲜纸都会过期” ， 在人们心中 ， 茶的保质期尤其短 ， 短到只需一个晚上 ， 就能从利病变为致病 。
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大家认为隔夜茶不能喝的原因 ， 主要有二：一是茶水久放会变质变馊；二是茶水放置过夜后 ， 会产生大量的亚硝酸盐 ， 使人致病 。
央视做了一期实验 ， 将茶放置12 ， 24小时之后 ， 进行鉴定和测量 ， 得出的结论是：1.隔夜茶与新泡茶相比 ， 口感并没有变质 ， 且不影响饮用 。 2.隔夜茶中亚硝酸盐并没有超标 ， 且含量微不足道 。
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相反 ， 茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害 。 茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素Ｃ ， 都是亚硝胺天然抑制剂 ， 降低了绝症的发病率 。
事实：只要确认茶汤未变质 ， 隔夜茶对人体是无害的 ， 不过加热饮用或选择新鲜茶 ， 口感会更佳~
三、牛奶+茶=肾结石？
据说：茶叶中的草酸会与牛奶中的钙反应生成草酸钙 ， 不易被人体所吸收 ， 如果长期饮用会导致肾结石 。 听起来似乎很有道理？
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在被朋友圈这看似专业的化学式唬得一愣一愣之前 ， 我们先来了解下 ， 什么是草酸钙：草酸是人体正常的代谢物之一 。
当草酸和钙相遇时 ， 便会形成草酸钙 。 少量的草酸钙在人体内会被正常过滤排除 。 大量草酸钙则会引起聚集沉淀 ， 导致肾结的产生 。
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一杯200ml的茶 ， 能产生的草酸仅为10毫克左右 ， 而人类的草酸正常摄入量为185~214mg ， 这其中茶所占到的分量几乎是可以忽略不计的 。 更冤的是 ， 天然类钙物质（牛奶）与草酸的结合沉淀 ， 反而能避免其被肠胃吸收 ， 起到了降低草酸含量的作用 。
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