江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

云南圣草峰保存鸡蛋，应该大头朝上还是小头朝上？别瞎猜了( 二 )


本文插图

红皮蛋比白皮蛋好？
有很多人买鸡蛋 ， 也专门挑红皮鸡蛋 ， 认为要比白皮蛋更营养 。 实际上 ， 蛋壳颜色主要由遗传基因决定 ， 跟鸡蛋的营养价值没太大关系 。 有些鸡血液里的血红蛋白代谢能产生卵壳卟啉 ， 那蛋壳就会呈浅红色；有些鸡则不能产生卵壳卟啉 ， 蛋壳就呈白色 。
但是从营养层面讲 ， 两者相差不大 ， 除了红皮蛋脂肪含量略高于白皮蛋；而白皮蛋维生素A、维生素E的含量略高于红皮蛋之外 ， 其余无明显差别 ， 两种鸡蛋的蛋白质含量都在12%左右；选购鸡蛋时也不用去纠结 。

云南圣草峰保存鸡蛋，应该大头朝上还是小头朝上？别瞎猜了
本文插图

土鸡蛋更有营养？
土鸡蛋与普通鸡蛋相比 ， 因下蛋的鸡吃的食物不同 ， 导致土鸡蛋口感更好、更香 ， 但营养素含量上同样差不多 。 追求生活享受的朋友可以买贵一点的土鸡蛋 ， 毕竟好吃些 。

云南圣草峰保存鸡蛋，应该大头朝上还是小头朝上？别瞎猜了
本文插图

鸡蛋怎么吃最好
鸡蛋吃法众多 ， 一些人认为生吃最为营养 ， 觉得能完全吸收它的营养物质 。 这可错了！相关研究证明 ， 鸡蛋的营养价值 ， 按照吃法排名如下：煮鸡蛋 > 煎鸡蛋 > 炸蛋、生鸡蛋
生吃鸡蛋并不推荐 ， 因为生鸡蛋中可能存在大量大肠杆菌 ， 生吃会引起腹泻 。 不让鸡蛋过多流失营养的方法就是直接将鸡蛋煮着吃 。

云南圣草峰保存鸡蛋，应该大头朝上还是小头朝上？别瞎猜了
本文插图


推荐阅读


上一篇：小宽的厨房简单一蒸就超好吃的经典广式点心-萝卜糕

下一篇：白癜风医生黄丽炎热的夏季会给白癜风患者带来哪些威胁呢？