『出锅』夏天绿豆别只会熬汤，加一把黄豆，往锅里一放，出锅孩子抢着吃
文章图片
文章图片
大家好我是老左 ， 一个爱分享美食的90后 。最近天气越来越热 ， 可以经常吃一些绿豆清热解暑 ， 今天的绿豆不熬粥也不做汤 。分享个用绿豆和黄豆做的蜜豆面包 ， 不需要烤箱 ， 一个普通蒸锅就能搞定 ， 也不需要高筋面粉 ， 这样做出来的面包蓬松宣软 ， 而且水分含量高 ， 好吃不怕上火 ， 里面是香甜可口的蜜豆馅料 ， 出锅后孩子特别爱吃 。
文章图片
文章图片
准备100克的黄豆 ， 60克的绿豆清洗干净 ， 再用温水浸泡4个小时以上 。
【『出锅』夏天绿豆别只会熬汤，加一把黄豆，往锅里一放，出锅孩子抢着吃】
文章图片
文章图片
泡好的黄豆绿豆沥干水分放入蒸锅蒸30分钟 。
文章图片
文章图片
碗中倒入400克的面粉 ， 加入一勺白糖 ， 4克酵母 ， 打入两个鸡蛋 ， 先用筷子把蛋液和面粉混合均匀 。再用180毫升的温牛奶随倒随搅拌 ， 搅拌成面絮之后淋上20毫升的食用油 。
文章图片
文章图片
下手揉成一个光滑光滑软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜饧发2倍大 。
文章图片
文章图片
蒸好的黄豆绿豆放入大碗中加入一勺白糖压成豆泥 。
文章图片
文章图片
面饧发好之后揉面排气擀成薄饼铺上一层豆泥 ， 用擀面杖压紧实 ， 再从一边卷起 。
文章图片
文章图片
分成大小均匀的小剂子 ， 模具刷上一层食用油防粘放入生坯 ， 盖上盖子二次饧发20分钟 。
文章图片
文章图片
饧发好之后刷上一层蛋黄液盖上保鲜膜冷水放入蒸锅 ， 水开后中火蒸40分钟关火后焖5分钟在开盖 。
文章图片
文章图片
时间到出锅脱膜 ， 哇好香呀！看着就非常的有食欲 ， 到扣过来脱膜 ， 这样做出来的蜜豆面包特别蓬松暄软 。
推荐阅读
- 江西|不去仙女湖，不去三清山，这个夏天想和你去江西这3个地方
- 水大叔TB|夏天多吃洋葱，教你1个新吃法，不炒不凉拌，出锅比红烧肉还香
- 麻小薯|中国新四大火炉城市，一到夏天热得不想出门，气温常常超过40度
- 英博口腔夏院长|夏天到了，喜欢喝可乐的注意了
- |我国不适合夏天出游的城市，夜晚温度都有37度，当地人都受不了！
- 美食美刻|夏天别吃韭菜饺子了，这2种蔬菜便宜又营养，包饺子特香，超好吃
- 薇小厨美食记TB|脂肪最怕这道菜，简单好做10分钟出锅，隔三差五吃，小肚腩不见了
- 黛青儿|女生夏天不用总穿阔腿裤，试试当下流行的束脚裤，显瘦显高又有型
- 穿搭|夏天还选“蓝白色”的穿搭？已经过时了！薄荷绿才是今年的流行色
- 精灵a的美食坊TB|夏天，面条这样做最好吃，劲道爽滑又根根分明，10分钟上桌超省事