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厨电业正道不能被集成灶带偏：方太老板海尔美的们要“上天入地”


厨电业正道不能被集成灶带偏：方太老板海尔美的们要“上天入地”
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无论是方太、老板、华帝 ， 还是海尔、美的 ， 或者格兰仕、苏泊尔、九阳 ， 甚至小米、云米们 ， 都看到厨电产业未来的商业空间巨大 ， 也触碰到当前市场规模的发展天花板 。 那么厨电产业未来的大道和正道 ， 又在哪里呢？
华辛||撰稿
被众多大家电、小家电 ， 以及不少厨电企业们寄予厚望的集成灶产品 ， 却在今年以来遭遇了市场出货量大跌 。 即使是扣除一季度行业普跌性的因素 ， 集成灶的市场出货量与去年同期相比 ， 已经全面走出“井喷式增长”通道的神话 ， 彻底回归理性和常态 。
其实集成灶在厨电市场开始走俏 ， 并受到众多企业的关注 ， 也不过是最近短短3、4年时间 ， 一些企业上马集成灶项目也不过短短1、2年时间 。 但是 ， 一个不好的消息却是 ， 很多家电企业、厨电企业认为 ， 属于集成灶的市场红利期 ， 已经接近尾声 ， 顶多还有2年的市场机会 ， 甚至更短 。
由此 ， 进入今年第二季度之后 ， 不少家电、厨电 ， 甚至是互联网企业 ， 以及电商平台们 ， 都在策划和酝酿 ， 都想以618大促为起点 ， 全面打响新一轮的集成灶“低价格战役” ， 不是普及集成灶 ， 而是赶在市场的热火彻底熄灭之前 ， 能抢到一块蛋糕或商机 。
但是 ， 从来没有厂商会关心 ， 集成灶产品还存在哪些问题 ， 除了产品之外集成灶的服务还需要如何完善 ， 以及集成灶在厨电产业的未来空间在哪里 ， 又是什么？如何在厨电产业实现集成灶与烟灶消品类的共同发展？同样 ， 集成灶之外 ， 还有没有新的厨电品类和业务可以发展 ， 构建产业的新赛道？
其实 ， 置身中国厨电产业 ， 近年来集成灶在市场上的井喷增长带来的乱象丛生 ， 以及未来可能面临的“昙花一现”结局 ， 都只是产业发展过程中诸多问题和短板的一个缩影 。 折射出来的正是厨电产业近年来在中国市场发展过程中的诸多软肋：
1、大量企业都是跟随市场和消费热点 ， 进行模仿、跟随和抄袭 ， 缺乏原创产品、定义消费的能力和想法；2、大量企业进入厨电业 ， 不是为了发展市场 ， 而是希望在这个“利润奶酪”市场分一杯羹 ， 从不考虑应该如何做好产品和用户；3、大量企业对于厨电产业的情结 ， 都是希望可以快速做大规模 ， 从而成为下一个空调、彩电产业 ， 成为企业新的规模和利润来源 。
【厨电业正道不能被集成灶带偏：方太老板海尔美的们要“上天入地”】显然 ， 厨电市场未来变革的突破口 ， 不能依靠集成灶等一两款新品类 ， 更不能依靠一两家企业的激进式目标与战略就能解决 ， 而是应该全产业都回归产品、服务和体验的正轨中 ， 在持续的产品迭代、稳定的用户体验之外 ， 让企业获得更高效的经营管理能力 。
在这种局面之下 ， 厨电产业未来可持续发展的希望和突破口到底在哪里？显然 ， 就是那些专业型的厨电巨头 ， 以方太、老板们为代表；以及综合性的家电巨头 ， 以海尔、美的们为代表这两类企业的价值在于：前者承担的是产品迭代持续性和延续性 ， 以及厨房的开放能力；后者承担的是厨电与厨房、与智能家居融合的破局能力 。
当然 ， 在这一过程中 ， 方太、老板们与海尔、美的们 ， 两大阵营既是竞争关系也是互利关系：专业型厨电企业立足厨电背靠厨房 ， 要将厨房打造成为继客厅之外的新中心 ， 比如从大厨电兼容冰箱等品类；综合型家电企业立足家庭家电面向厨房 ， 借助冰箱兼容厨电 ， 从而实现对家庭中客厅、卧室、厨房餐厅、卫生间等多场景引爆 。
然而 ， 无论是从厨电、厨房到家庭 ， 还是从客厅、餐厅到厨房、厨电 ， 这只是不同企业的经营逻辑 ， 但目标只有一个 ， 就是要给用户带来更好的烹饪、美食体验 。
其实这两年来 ， 中国厨电产业的增速放缓、红利消失 ， 在家电圈看来 ， 这并不令人意外 ， 早就在很多厨电企业的预期之中 。 表面上看 ， 这是受到了国家对于房地产调控措施的影响 ， 必然让厨电这种对房地产依赖性强的产业 ， 受到冲击；实际上 ， 则是最近10多年以来 ， 厨电行业众多企业们一直在吃老本 ， 缺乏在新技术、新品类、新赛道、新平台等方面的主动突破、跨界创新和持续变革 。


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