家庭煮妇QQ吐司换个花样做，清新又养眼，口感更丰富
说到吐司 ， 大家脑海中的印象一定是像方砖那样长方体的面包块吧？的确 ， 吐司说白了就是面包的一种形式 ， 它的吃法比较多 ， 在我们家庭的早餐桌上会很常见 ， 所以我们也会经常做 ， 但是既然吐司的吃法多种多样 ， 难道做法就只能有一种吗？
下面我就来给你们分享个吐司的花式做法 ， 只是一个小小的改变 ， 却能让你的吐司与众不同 ， 赏心悦目 ， 口感还是同样的喧软 ， 如果大家感兴趣 ， 一起来看看吧！
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今天选择波兰种来制作 ， 这样做出来的吐司放两天都不硬 ， 而且出手套膜比较快 。
前一天晚上 ， 做好波兰种：75g高筋粉 ， 1g耐高糖酵母 ， 75g水搅拌均匀 ， 放冰箱冷藏 ， 第二天取出 ， 室温放置1小时 。
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另外准备主面团材料：200g高筋粉 ， 2g耐高糖酵母 ， 20g白糖 ， 15g奶粉 ， 1个鸡蛋 ， 牛奶50g左右 。
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把所有材料与波兰种一起 ， 混合揉成一个软的比较粘手的面团 。 面粉不同 ， 鸡蛋大小不一样 ， 牛奶不要一次性倒入 ， 留点余量 ， 看面团的状态适时调整用量 。
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把面团放案板上像洗衣服样来回搓揉 ， 揉至比较光滑不粘手 ， 把面团用刮板分割成小块 ， 加入30g室温软化的黄油 ， 3g盐 ， 继续揉搓、摔打 ， 直到拉出一小块面团 ， 能形成一层透明的薄膜 ， 也就是手套膜就行了 。
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把面团揉圆 ， 一分为二 ， 其中一个面团略小点（因为要加抹茶粉） ， 略微小点的面团放案板上 ， 过筛7g抹茶粉加少量牛奶或水与面团揉均匀 ， 然后分别把一白一绿两个面团放盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 放温暖处发酵至两倍大 。
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发酵好的面团分别放案板上拍打排气后 ， 再次揉圆盖上保鲜膜醒发10分钟 。
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把两个面团分别擀成差不多大的长方形 ， 长方形的宽度比吐司盒的长度略短（450g吐司模具） 。
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