「照烧」厨师长分享6味酱汁，不会做饭？看完配方，没有你搞不定的美食豆腐|食材|上海市

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【「照烧」厨师长分享6味酱汁，不会做饭？看完配方，没有你搞不定的美食】

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能学会这几款酱汁，你做的美食，各个都下饭！

很多朋友说自己零基础，基本上不怎么会做饭，尝试了又不好吃，今天我给大家几款万能酱汁，这种酱汁基本上可以做所有的食材，只要是想吃的食材，选择对应的口味，美味就在嘴边！
茄色糖醋汁
茄色糖醋汁最典型的菜品便是糖醋里脊，酸甜口味，浓香肆域，色泽金黄剔透，不论做什么食材，都有浓郁的果香味道，是做糖醋一类菜品的必用酱料！做法也非常简单！
1 ，将白糖、白米醋、橙汁、番茄酱、盐用清水调匀；
2 ，锅入少许油，油温四成热将姜蒜末炒香，倒入调好的料汁不停搅拌至金黄透红，至沸腾时倒入水淀粉翻炒至黏稠时关火。
照烧酱配方
照烧（照り焼き，てりやき， Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱！
照烧酱做法：
1 ，净锅开火，倒入清水400克，放入洋葱片50克、大蒜片20克、大葱节50克，大火煮沸转小火煮8分钟，捞出料头，仅留汤汁；
2.再将白醋200克、陈醋100克、老抽20克、番茄酱100克、白糖350克、盐2克，倒入锅中煮沸后，小火熬制酱汁黏稠即可。
简单的几块鱼豆腐搭配照烧酱汁，美味跳动在舌尖！
材料：
炸鱼豆腐 1包，照烧酱适量，葱花、辣椒末各少许
制作流程：
1 ，所有材料洗净，先将香菇、洋葱及红萝卜都切碎备用。
2 ，炸鱼豆腐切半，上面洒少许太白粉，，刷上适量烤香酱后，入烤箱以上火200℃、下火150℃烤10～15分钟，烤熟之后再洒上葱花、辣椒末装饰，最后淋上照烧酱即可。
黄焖酱
说到黄焖酱大家绝对最熟悉，外面到处林立的各种黄焖鸡门店，可以焖的食材简直数不胜数，猪蹄，、排骨、鸡肉、牛肉等等！
黄焖酱做法：
锅中倒入色拉油烧至5成热，放入姜末、蒜末、洋葱丁炒香后转中小火，放入黄豆酱、豆瓣酱、五香粉小火炒至油色红亮，再倒入白酒大火翻炒出香气，倒入清水、酱油、盐烧沸转小火熬制一刻钟即可。
一道黄焖豆腐，既美味又减肥，最适合零基础的你！