怎样正确食用日式拉面中的海苔

谢邀:)先介绍一下日式拉面。日本拉面除面的粗细外,一般以汤料味道大致分为四类:骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。
骨汤面以猪骨或鸡骨为原料,味道浓厚。
清汤面则清澈见底,调味以盐为主,味道清淡。
酱汤面以日本的大酱为原料,酱香味浓。
【怎样正确食用日式拉面中的海苔】 酱油汤面一般以酱油为原料。
不管何种拉面,除上述原料外,拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道以示区分。
如放入海带、竹夹鱼和青菜甚至苹果等,各家的汤料各俱微妙的区别。
配菜多以叉烧肉和鸡蛋为主,还有放入竹笋、雪菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等,种类繁多。
所以放入海苔可属于各家以示区分的一种方法。
不禁想起如何拆出一个好看、完整的全家三角饭团? - 杨垒的回答,而本人却发现,海苔只是夹在两张包装纸之内的,也就是说饭团本身并不带海苔。
再回到这个问题本身。
食用法,取决于你自己。
有些人觉得拆出一个带有完整海苔的三角饭团才算好看、完整,而有些人则认为不带任何海苔的三角饭团才是好看的、完整的。
同理可得,有些人可以认为海苔是一道配菜,而有些人则可以认为加不加海苔都不会影响汤料本身的口感,视为装饰。
而看Po主是一名美工爱好者,我在此客观提议:
如果海苔排列布局为完美的对陈结构,你可以把它当作装饰;
而若海苔排列并不对称,如问题中图片所示,两片海苔大小不一,顶端所处位置不处于水平,就选择将它当作配菜吃掉。
■网友的回复
想怎么吃就怎么吃,哪有那么多讲究啊。
■网友的回复
图片中是一风堂的特制白丸吧,海苔在日式拉面中的主要作用是缓解猪骨汤的油腻感,也就是说一般情况下你可以不必理会那两片海苔,等你吃面喝汤感觉到有一些腻了的时候可以将泡软的海苔吃掉改善口味,所以日式拉面馆有一个潜规则就是海苔只会在猪骨汤为底汤的面中出现,因为猪骨汤吃一半有的食客会感到油腻不适。然并卵我记得日本人搞过一个投票最不应该出现在拉面中的配菜的榜单,海苔不是第一的话也是前三名,看来日本人并不买帐嘛!
■网友的回复
谢邀推荐题主欣赏一部泡面番《荷包蛋的蛋黄何时戳破才好》相信看完之后一定会有很多感触,例如:咖喱饭是拌开吃还是一口咖喱一口饭。然后继续推荐题主欣赏一部知识普及片《日本之形》可能题主会对自己刚才的问题有所怀疑,而重新思索着吃拉面时要遵守的一些规矩。 ————————以下是正文———————— 故事还要从一个月前说起。 麦先生走进一家餐馆 “老板,来一碗鱼丸粗面。” 没有人应答,麦先生这才想起这家店因为没有鱼丸没有粗面倒闭了。转而代之的,是一家日式拉面馆。 麦先生找了个位置坐下,要了一碗猪软骨拉面。旁边坐的是邻居庞大爷,麦先生和他打了一个招呼。庞大爷点的是一碗叉烧拉面,他说叉烧是他能量的来源,吃了这碗面,他又可以在高速公路上和光头飙摩的了。 真是个奇怪的老头,麦先生想,一大把年纪了还出去飙车。麦先生拿起碗中的海苔,包起肉就要吃。 餐馆的门开了,一个光头走了进来,是对面卖碟的老吴。老吴径直走向庞大爷,在庞大爷身边坐下,向老板要了两个溏心蛋。 麦先生听着庞大爷和老吴唠着家常,无非是一些琐碎之事。什么这家店的海苔是波力牌的,所以要泡软了就汤吃。麦先生一听,这可不高兴了,一拍桌子站起身,“我吃遍天下日式拉面发明出来的海苔包肉法,你们现在居然和我说要就汤吃!” 老吴被这么突然的一下子给吓坏了,因为他的溏心蛋掉到了地上,那可是他头顶如此光亮的秘密。他稍作镇定,欲上前去和麦先生争论。庞大爷拦住了他,“麦先生,可让我试一下你的海苔包肉否?”说罢,没等麦先生回答,就拿起肉吃了起来。“麦先生,你的海苔包肉可谓创意,但海苔就汤的鲜美也是令人陶醉。至于这样一个历史性的难题的答案,请问能否让我来做决定?”麦先生看着庞大爷真诚的目光,思索着海苔到底应该怎么吃,于是就莫名其妙地答应了。“那一个月后的十二点整,我在这里等你。”随后老吴和庞大爷挽着手走出了餐馆。 “阿庞啊你太机智了,每次都能骗到海苔吃。”老吴摸着光溜溜的头顶崇拜地看着庞大爷,“那一个月后的约定你还遵守不?” 庞大爷舔了舔手指,那手指上还留存着猪软骨的香气,“你什么时候见过我阿庞说话不算话过?” “那答案是?” “一个月后你来看就知道了。”
■网友的回复
排名第一说到了豚骨汤的油腻和日本人并不买账。。。 于是我想到了一兰拉面。。。
怎样正确食用日式拉面中的海苔
怎样正确食用日式拉面中的海苔
怎样正确食用日式拉面中的海苔
看到菜单里并没有海苔的选项。。然后拉面也没有海苔。。所以我同意第一个答案。。
■网友的回复
泡汤变软折叠和面一起吃。


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