核桃营养价值高，可一天吃几个核桃比较好？吃错反而影响健康
老话总说“核桃补脑” ， 大家都知道核桃营养丰富 ， 作为一种坚果 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等营养素 。 吃核桃当然好 ， 但是一天吃多少核桃最合适呢？
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【核桃营养价值高，可一天吃几个核桃比较好？吃错反而影响健康】首先我们来看核桃里各营养素的含量 ， 核桃仁内蛋白质含量在12%到20%之间 ， 脂肪约为60%到70% ， 膳食纤维含5%左右 ， 一个中等大小的核桃仁大约有6克重 ， 大概40千卡热量 。 这其中脂肪含量是最突出的 ， 这让许多害怕长胖的朋友和要控制油脂摄入的老年朋友望而却步 。
但是这里的脂肪主要是不饱和脂肪 ， 而且两种不饱和脂肪比例很好 ， 不饱和脂肪酸在消化吸收后的脂肪酸 ， 可与血胆固醇结合 ， 把胆固醇从血管中带走 ， 从而具有预防心肌梗塞和中风等心血管疾病的作用 ， 对心脑血管有很好的养护效果 。
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而且核桃中还富含维生素E和B族维生素 ， 尤其是维生素B1 ， 矿物质中钙、镁、钾含量十分突出 。 流行病学证据表明 ， 吃坚果可以降低心血管疾病、高血压、女性结肠癌的发病风险 。
不过 ， 就算是不饱和脂肪酸占比更高 ， 吃核桃还是要有限制 ， 不能毫无节制 ， 不饱和脂肪酸的热量很高 ， 要减肥的朋友和老年朋友要控制在合适的范围吃核桃 ， 不要把营养食物吃成“有害食物” 。
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根据中国营养学会推荐的坚果摄入量 ， 每周应该吃70克左右 ， 也就是一天10克 ， 如果只吃核桃的话 ， 大约等于2到3个核桃 。 但大家也不要光吃核桃 ， 应该尽可能吃种类丰富的坚果 ， 这样可以保证摄入更丰富全面的营养成分 。
儿童正处在生长发育的阶段 ， 需要的营养更多 ， 可以养成把坚果当零食的好习惯 ， 坚果中的营养物质对大脑发育也有很好的促进作用 ， 每/p>
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最后还要提醒大家 ， 要吃未加工过的生核桃 ， 最好自己从壳中剥出来 ， 也可以吃加工但不添加的坚果 ， 但尽量不要选择盐焗、油炸过的核桃 ， 这属于高盐高油的食物 ， 降低了核桃的营养价值 ， 不仅没有养护身体的作用 ， 还会增加对身体健康的危害 。
各位朋友 ， 你每天都有吃核桃的习惯吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享你的生活习惯 。
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