为爱下厨面粉又出新吃法,撒1把葱花,柔软蓬松不油腻,比烧饼面包还好吃


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《葱香面包圈》

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1把小葱 , 洗净摘洗一下 , 去除小葱根部 。

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小葱洗净切碎 , 放入碗内 , 打入4个鸡蛋 , 筷子搅拌一下 。

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加入3克精盐 , 2克白糖 , 3克酵母 , 白糖可以促进发酵 。

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撒上30克熟芝麻 , 加入300克面粉 。
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面粉搅拌均匀 , 搅拌成絮状 。

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揉成大面团 , 裹上一次性保鲜膜 。

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面团放入室内 , 发酵至2倍大小 。

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1小时以后 , 去除保鲜膜 , 面团成拉丝状 。

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案板撒上面粉 , 放入面团 , 揉出面团气泡 。
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面团揉成长条状 , 切成八等份剂子 。

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面团撒上面粉 , 轻柔几下 , 揉成小馒头 。

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面团中间扎孔 , 一个方向转圈圈 。

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揉成甜甜圈状 , 中间圈圈大一点 , 加热会面饼会蓬松 。

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香葱面包圈 , 底部加点面粉 , 摆放均匀 。
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锅底不用刷油 , 放入小葱面包圈 。

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盖上玻璃锅盖 , 四档火焖2分钟 。

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两分钟以后 , 翻一下面 , 再烙2分钟 , 两面金黄 , 装盘出锅 。

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也可以刷少许油 , 两面金黄 , 出锅装盘(小葱面包圈 , 好吃又好看 , 比烙饼更香更暄软)


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