寻医问药一喝酒就脸红的人酒量更好？4招教你不易醉
在酒桌上 ， 我们也经常会看到这样一些人 ， 他们一喝酒 ， 脸就红得像红苹果似的 ， 甚至全身皮肤发红 ， 这种现象 ， 中国人俗称“上脸” 。
遇到喝酒脸红的人 ， 劝酒的人常说：脸越红说明越能喝 ， 因为酒精都挥发了啊！事实真的是这样吗?
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关于喝酒的3个真相
1、经常“醉酒”有什么危害？
我们常常说“醉酒” ， 但其实 ， 让人体产生“醉酒”反应的 ， 并不是酒精 ， 而是它代谢后的产物——乙醛 。
酒精进入人体后 ， 会被肝脏中的「乙醇脱氢酶（ADH）」代谢为乙醛 ， 乙醛在「乙醛脱氢酶（ALDH）」的作用下代谢成乙酸 ， 最终形成无毒的二氧化碳和水排出体外 。
但研究显示 ， 接近半数的中国人和日本人由于先天基因的缘故 ， 体内缺乏「乙醛脱氢酶（ALDH）」 ， 使乙醛代谢的过程发生了障碍 。
乙醛在体内堆积 ， 会作用于中枢神经 ， 使人体出现头晕、脸红、恶心等反应 。 这种头晕恶心的反应 ， 常常让人出现一些意外事故 。 当身体出现“醉酒”反应时 ， 说明你喝酒的速度已经超过了肝脏的代谢能力 ， 也就是「酒精过量」了 。
这种过量 ， 会积累为对身体的伤害 ， 长期如此 ， 可导致身体多个器官发生病变 ， 如：大脑早衰、心律失常、酒精性脂肪肝、慢性胃炎、肝癌等 。
2、喝酒脸红的人 ， 酒量就大吗？
不是的 。
无论何种酒 ， 只要是含有酒精的 ， 进入人体以后的变化是这样的：酒精（乙醇）——乙醛——乙酸——二氧化碳 + 水 。
喝酒脸红 ， 很多人认为是乙醇导致的 ， 其实不然 ， 乙醛才是罪魁祸首 。 乙醛具有让毛细血管扩张的功能 ， 而脸部毛细血管扩张才是脸红的真正原因 。
所以 ， 喝酒脸红的人意味着体内有高效的乙醇脱氢酶能迅速的将乙醇转化为乙醛 。
不过我们不能忽视了还有另外一种酶 ， 乙醛脱氢酶 ， 它能将有毒害作用的乙醛转化为乙酸 。
喝酒脸红的人就因为只有乙醇脱氢酶 ， 缺乏乙醛脱氢酶 ， 所以导致体内乙醛代谢缓慢而不断累积 ， 因此喝酒后较长一段时间内都会脸红 。
不过 ， 脸红一般持续1～2个小时后就会慢慢缓解 ， 这主要是靠肝脏里的P450 (P450是特异l生比较低的一群氧化酶)慢慢将乙醛转化成乙酸 ， 然后进入TCA循环而被代谢成水和二氧化碳 。
所以 ， 喝酒会脸红 ， 是一种酒精代谢的表现 ， 并不能以此作为衡量酒量的标准 。
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3、喝酒就脸红的人喝酒危害更大？
由于让人醉酒的是乙醇 ， 所以人的酒量差异取决于体内能够代谢掉乙醇的能力 ， 也就是第一步代谢反应的乙醇脱氢酶（ADH）的数量和活性差异；如果只考虑酒量 ， 那沾酒就脸红的人代谢酒精的速度和不脸红的人并没有明显差异 。
可二者承受的健康风险却大不相同 。 研究发现 ， 喝酒脸红的人高血压的风险会更大 ， 这可能是因为喝酒脸红的人有乙醛脱氢酶 2（ ALDH2）基因缺陷 。
酒精经肝脏代谢后会产生乙醛 ， ALDH2 可以分解乙醛 ， ALDH2 基因缺陷就会使人体难以分解乙醛 ， 体内的乙醛就会过量 ， 这就是导致脸红和高血压的原因 。
所以 ， 要明确的是 ， 对一喝酒就脸红的人来说 ， 酒不至于是完全碰不得的毒药 ， 但安全饮酒的界限要比喝酒不脸红的人严格的多 。
当然 ， 不仅是喝酒脸红一族 ， 任何人饮酒都要懂得适度 ， 小酒怡情 ， 大酒伤身 ， 为了健康 ， 好酒也勿贪杯！
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4种不易醉的喝酒方式
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