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西洋参西洋参的这些“真相”你知道吗？


北京联盟_本文原题：西洋参的这些“真相”你知道吗？
作为名贵中药材 ， 文登西洋参以其绝佳品质备受青睐 ， 有“绿色黄金”之称 。
文登西洋参的历史要从80年代初引种成功算起 ， 四十年铸剑历风雨 ， 今朝绽放尽锋芒 。 厚积而薄发 ， 如今 ， 文登西洋参种植稳定在5.5万亩 ， 年产鲜参产量占全国60%以上 ， 文登成为名副其实的中国西洋参最大的产区——“中国西洋参之都” 。
舌尖上的 养【参】味
西洋参西洋参的这些“真相”你知道吗？
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威海文登的长寿之美 ， 八分灵性在于参 。 从最初的8粒种子到如今的万亩参园 ， 西洋参已成为威海最具特色的地理标志性产品 ， 更是养生文化的“代名词” 。
近年来 ， 随着西洋参的养生价值与功效逐渐被人们所熟知 ， 食药两用的西洋参悄然成为美食达人追捧的养生佳品 。 为挖掘西洋参的养生价值、打造特色的西洋参文化 ， 借助西洋参主产区的优势 ， 威海天沐温泉度假村、山东运恒餐饮管理有限公司等旅游饭店 ， 充分结合膳食养生的理念 ， 利用优质的西洋参资源 ， 烹出一道道别具“参”味的佳肴 。
西洋参养生宴 文化故事
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【西洋参西洋参的这些“真相”你知道吗？】两千多年前 ， 秦始皇东巡寻找不老仙药 ， 结果无功而返 。 两干多年后 ， 秦始皇东临之地—文登 ， 因8粒神奇的种子续写长寿秘方 。
上世纪80年代初 ， 我国从美国威斯康辛州引进西洋参进行试种 。 山东省医药局获得8粒珍贵的良种 。 正当省医药局四处寻找最佳试验田期间 ， 作为长寿之乡的文登率先嗅到机遇并争取到宝贵的试种机会 ， 开启了上山下夼的考察奔波 ， 通过将土壤养料的配比 ， 最终选择含磷风化发育土壤为基肥展开了试种 。 但令人没想到的是 ， 首次试种的8粒种子 ， 经过文登泉水的滋养灌溉 ， 长势非常好 ， 同批次养分含量是其他地区的数倍 ， 从此一举夺魁 ， 荣获“中国西洋参之都”的美誉 。
西洋参养生宴 养生密码
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养生之道 ， 源于自然；栖居之道 ， 在乎山水 。 在北纬37度线上 ， 孕育了中国北方独具特色的“长寿之乡”—文登 。 在这里不仅能够沐浴温泉、欣赏美景、畅游山林 ， 还能品尝到享誉世界的养生佳品—西洋参 ， 让人们在享受汤泉山林赋予的自然养生的同时 ， 在舌尖留下些许的康养滋味 。
据悉 ， 早在清康熙33年的《补图本草备要》和清乾隆30年的《本草纲要拾遗》中已有记载 。 《药性考》述记“洋参似辽参之白皮泡丁 ， 味类人参 ， 唯性寒 ， 甘苦；补阴退热 ， 姜制有益元扶正气” 。 入肺胃二经 ， 功能为补肺阴 ， 清火生津液 。 《医学衷中参西录》谓“西洋参性凉而补 ， 凡用人参而不受人参之温补者 ， 皆可以此代之” 。 清代医药学家汪昂著的《补图本草备要》增补项中收载了西洋参 ， 称其“性凉、味苦、甘厚、气薄 ， 补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜” 。
西洋参养生宴 食客体验
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—桌以西洋参为主材的养生主题宴 ， 可谓是玉盘珍嗟 ， 琳琅满目 。 无论是从食材选用还是菜品摆盘 ， 既展现了大厨们烹调技艺的高超 ， 更通过食材营养元素的巧妙搭配 ， 实现调养身心的功效 ， 让人对西洋参“刮目相看” 。 尤其酥炸西洋参率先打破传统美食口味 。 酥炸西洋参通过下锅油炸的方式 ， 给人一种入口酥脆 ， 外焦里嫩的感觉 ， 有效掩盖西洋参本身的苦味 。 同时 ， 通过裹浆油炸的方式 ， 保留西洋参本身的营养价值 ， 让食客大饱口福 。


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