「祛湿」夏天很热，为何还要多吃生姜？很多人只知道要吃，却不明白为何
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夏天很热 ， 为何还要多吃生姜？很多人只知道要吃 ， 却不明白为何
常言道“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方” 。 可见在夏天多吃姜 ， 对身体健康还是有帮助的 。 事实上 ， 夏季并非是产姜的时节 。 在春天种下的生姜 ， 夏季是生长最为旺盛的时节 ， 入秋之后开始关注营养 ， 直到晚秋时节 ， 生姜才是营养价值最高的时候 。 夏天吃的姜 ， 除了一部分是新发的“子姜”外 ， 更多是往年存储下来的老姜 。
夏天为何要吃姜？
【「祛湿」夏天很热，为何还要多吃生姜？很多人只知道要吃，却不明白为何】传统医学认为 ， 夏天属“火” ， 容易让人感觉燥热上火 ， 而且气温也很高 。 而生姜属于辛辣 ， 吃多了会让人产生燥热感 。 这么说来不是应该少吃姜才对的吗？为何还要在炎热的季节里吃火辣的姜呢？
这是因为夏天天气炎热 ， 通常情况下 ， 我们都有避暑需求 。 在饮食方面大多喜欢吃生冷的食物 ， 或者是冰冻的冷饮来消暑 。 居家需要开空调 ， 或者是吹风扇 ， 下河洗冷水澡等等 ， 才能帮我度过一个愉快的夏天 。 因此 ， 这个时节很容易导致身体内寒湿之气凝聚 ， 导致身体湿气加重 。
湿气内生 ， 导致阳气外泄 ， 人体的免疫力就会下降 ， 容易生病 。 传统医学认为 ， 寒湿之气百病之源 ， 所以也叫“邪气” 。 需要将体内的寒湿之气驱除 ， 才能让人体“还阳” 。 所以需要进食一些比较热气的食物 ， 这叫“以热逼寒” 。
一般而言 ， 在夏季要祛湿 ， 首先生活方面要注意空调温度不要开太低 ， 更不要对着风口吹；其次是要少睡凉席或地铺 。 在饮食方面要少吃生冷 ， 尤其是冰冻的食物 ， 多喝热水 ， 吃加热后的食物 。
传统医学认为：“生姜味辛 ， 性微温 。 归肺、脾、胃经 。 具有解表散寒、温中止呕等作用 。 ”所以 ， 夏天吃姜有“以热逼寒”之功效 ， 逼出体内的寒湿之气 ， 才能提高人体免疫力 。
生姜比较常见的吃法是做烹饪的调味料 ， 尤其是在烹饪海鲜（或河鲜）类食物的时候 ， 还可以去除食物中的腥味 。 也经常见到一些女性 ， 用生姜来切片 ， 泡水喝 。 在夏天也不失为一种祛湿养生的好方法 。
一日之中 ， 夜不食姜
由于吃过生姜之后 ， 容易让人感觉到燥热 ， 尤其是生吃一些生姜片 ， 或者是一些泡制的姜食的时候 。 如果在睡前吃 ， 就容易影响睡眠的质量 ， 甚至有些时候会感觉到心发慌 ， 所以有“夜不食姜”的说法 ， 事实上说“睡前不食姜”更准确些 。
也有人说“晚上吃姜 ， 如同吃砒霜 。 ”很多人因此对于晚上吃姜非常忌讳 ， 晚餐烹饪的时候都不敢放姜 。 事实上这是属于一种“恶”传 ， 至少我是这么认为的 。 其实对于烹饪的时候用的少许姜丝 ， 对人体的影响并不大 ， 一般是不会对睡眠构成影响的 。
此外 ， 一般在晚餐过后 ， 还需要至少2小时以上 ， 我们才会开始准备睡眠 ， 事实上生姜的热性早就消散了 。 所以我们只要不是在睡前30分钟内 ， 生吃姜片 ， 一般都不会有太大问题 ， 怎可与剧毒砒霜并列呢？所谓谣言止于智者 ， 切勿以恶传恶 。
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