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芹菜：美食推荐：虾仁冬菇蒸水蛋、芹菜炒金针菇、苔菜滑肉片、香干肉丝

让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！香干肉丝
芹菜：美食推荐：虾仁冬菇蒸水蛋、芹菜炒金针菇、苔菜滑肉片、香干肉丝
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食材：香干 ， 五花肉 ， 红辣椒 ， 葱 ， 蒜 ， 豆瓣酱 ， 料酒 ， 酱油 ， 花生油
做法：
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片 ， 用料酒、半汤匙酱油腌制 。
2、将红辣椒斜切成马耳朵形 ， 葱白和葱绿分别切成长段 ， 生姜切丝 ， 大蒜切片 。
3、把香干切成片 ， 炒锅放少量油 ， 加入姜丝 ， 将猪肉炒出吐油变色 。
4、加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥 。
5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味 。
6、加入豆腐干炒均匀倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味 。
7、投入葱绿段 ， 翻炒两三下关火即成苔菜滑肉片
芹菜：美食推荐：虾仁冬菇蒸水蛋、芹菜炒金针菇、苔菜滑肉片、香干肉丝
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做法：
1、苔菜500克洗净后去老叶 ， 摘取嫩芯 。里脊肉100克洗净后斜刀切成薄片（所谓“横切牛、斜切猪、竖切鸡”） ， 加适量盐、鸡粉、白胡椒粉抓拌均匀 ， 再加入蛋清、湿淀粉拌匀上浆 。
2、锅入宽油烧至四成热 ， 下入肉片滑散 ， 捞出控干 。肉片上浆后滑熟 。
3、锅留底油烧热 ， 下葱丝、蒜片各10克爆香 ， 倒入清汤100克、开水350克大火烧开 ， 撇去表面油沫 ， 放入百合50克、苔菜芯、泡透的粉丝再次烧开 ， 放入滑肉片 ， 调入适量鸡汁、白胡椒粉、盐即可入盛器 。芹菜炒金针菇
芹菜：美食推荐：虾仁冬菇蒸水蛋、芹菜炒金针菇、苔菜滑肉片、香干肉丝
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食材：猪里脊肉丝、金针菇、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油
做法：
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡 ， 捞出淋干水分备用 。
2、小芹菜洗净切段 ， 红椒切丝 。
3、里脊肉切丝 ， 放少许盐、胡椒粉、淀粉、油 ， 再加少许水搅拌均匀腌制一下 。
4、锅内放油 ， 然后放蒜片和姜丝爆香 ， 放入腌制好的肉丝翻炒 。
5、肉变色后放入芹菜翻炒几下出锅 。虾仁冬菇蒸水蛋
芹菜：美食推荐：虾仁冬菇蒸水蛋、芹菜炒金针菇、苔菜滑肉片、香干肉丝
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食材：鸡蛋四个；水五个蛋壳的水量；干冬菇四个；虾仁适量
做法
1.干冬菇提前用水泡软.切片,用生抽.糖.鸡粉.生粉拌均匀,上锅蒸十分钟,备用!
2.虾剥壳.挑虾线.洗净,用水煮熟!
【芹菜：美食推荐：虾仁冬菇蒸水蛋、芹菜炒金针菇、苔菜滑肉片、香干肉丝】


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