##天越来越热，教你10道凉菜的做法，清凉爽口，最适合爱美女性食用
凉拌黄瓜
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做法也很简单
把黄瓜拍碎切块或者切成条状
然后把蒜泥、味精、香油调成味汁
与黄瓜拌匀就可以了
凉拌藕片
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先将莲藕洗干净 ， 削去皮
切成片用开水烫一下
控去水分 ， 装入盘内
在藕片上倒入佐料 ， 撒上即成
藕片一定要切得够薄 ， 口感会更好
白糖拌番茄
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将番茄在开水中烫几分钟
捞出去皮切片 ， 最后撒上白糖
翻拌一下
待白糖化入番茄里即可
青椒皮蛋
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皮蛋剥去灰壳
在冷开水中洗净切瓣 ， 摆入碟中
青椒去结去籽
在锅中放盐炒熟再盛至盘中
最后将调好的佐料淋在皮蛋上
大功告成
凉拌苦瓜
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做凉拌苦瓜有个小窍门
清洗的时候用盐水把苦瓜稍微泡一下
然后凉拌的时候放入一点耗油
做出来的苦瓜就不会太苦
一般人我不告诉他
麻汁豆角
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把大蒜、盐、陈醋、香油做成调料汁
浇在煮好的豇豆上
再淋上厚厚的香醇麻汁
一看就很有食欲
凉拌素鸡
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素鸡用开水烫过后 ， 切薄片备用
把素鸡片放入一个大的容器中
把辣椒油和葱花等放入然后加入适量白醋
蒜碎和食盐等调味品放入
翻拌均匀即可
蒜泥海带
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将海带切成细丝 ， 用水焯熟
加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下
放了酱油、凉拌醋、盐、糖
搅拌一下就好了
凉拌苦菊
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把苦菊洗净沥干水分备用
掰段 ， 放入碗内
把花生炒熟敲碎
生抽、醋、白糖、香油、鸡精 ， 调成酱汁
将花生碎放入倒入酱汁
搅拌均匀即可
凉拌秋葵
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秋葵不宜烫得太久 ， 以3分钟为宜
立即放入冰水里泡凉 ， 以保持其脆绿
把芥末 ， 蚝油 ， 生抽
糖和麻油放入碗里搅拌均匀
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