拧毛巾是啥原理
谢邀。吸水性好的毛巾，一定是100%脱脂纯棉制造，从植物学的角度看，棉花和植物的根茎一样是由初生形成层长出的初生层，主要物质果胶蜡质，以及次生生长的次生层，主要成分纤维素。纤维素是由α-葡萄糖首尾相连而成，中间每个C原子与1个-OH基团相连。这种基团是强烈亲水的（分子的极性，范德华力？），也就是毛巾吸水的主要原因，其次，因为初生结构的果胶蜡质（蜡质疏水）会被脱脂工艺去掉，所以纤维素之间会有很大中腔空隙，这些空隙也会存水，还要毛巾纺织时环状突起也可以保存水分。而拧毛巾本身不会破坏纤维素结构，只是会让纤维之间的空隙水分挤出，毛巾亲水性不变，所以扭曲的毛巾依然吸水(\u0026gt;_根据评论补充说明：我试着拧了会儿毛巾。。的确，拧毛巾是不可能拧干毛巾的，就因为少量缝隙存在以及亲水性保留的水。但是和-OH的极性同理，水本身也是有极性的，而且就像汞的液滴容易聚合同理，水有表面张力存在，也存在分子内聚力（最主要的是氢键），也就是说，缝隙的水流走时，也会带走很多和-OH相吸引的水分子，让-OH周围空出空隙，便于第二次吸水。这里的重点是两种力（C-OH与H2O之间的范德华力与H2O之间的氢键）的大小的比较，当然氢键不仅包括一般的取向力诱导力，色散力，还有电子云偏离造成的轨道重叠。也就是说氢键强于范德华力。水分子更倾向于随空隙的水分流走。
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一句话：毛细效应
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1L说的太麻烦了，能把毛巾拧干，是以为水在因为压力被挤出毛巾开始，由于粘滞阻力的作用，使得毛巾内剩余的水分子或水分子基团在粘滞力的作用下被牵引出毛巾纤维。而在浸水的时候，由于水分子和纤维内微侧壁的粘滞力的牵引，使得水能够浸入。至于粘滞力本身，C6范德瓦尔斯力和氢键等等都是可能的原因。换个角度说，假如粘滞系数为0（比如II相态下的液氦，即所谓的He II），由于本身的粘滞系数为0，所以挤压只能挤出由于侧向旋转挤压形变而减小的体积部分，而不像水一样会把其余体积的液体一并引出。并且He II在被挤出毛巾之后会沿着毛巾的外侧壁流动而不会直接滴下。当然了，以上要假定毛巾在液He相变温度下依然不变性，不过这不是本命题范围了。
■网友的回复
【拧毛巾是啥原理】 第一个答案说得很详细。简单地说，就是你把那些水藏匿的空间压缩了，它就被挤出来了，可以大体上不严谨地用挤装水的塑料袋模拟
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