【小霞聊】朋友，你中意饮汤咩？广式靓汤了解一下？( 二 )
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霸王花猪骨汤
材料：筒骨（1根） ， 霸王花（5朵） ， 生姜（1小块） ， 玉米（1根） ， 无花果干（8颗） ， 胡萝卜（1根） ， 瑶柱（10颗） ， 盐（适量）
做法：
（1） 洗净所有材料 ， 玉米切成4段 ， 胡萝卜切大块 ， 生姜拍扁 。
（2） 霸王花、无花果干、瑶柱清洗干净 ， 浸泡20分钟待用 。 筒骨用开水飞水 ， 撇净浮沫待用 。
（3） 将筒骨、瑶柱、生姜放入砂锅中 ， 加入适量清水 ， 熬煮1小时 ， 然后加入玉米、胡萝卜和无花果干继续熬煮10分钟 ， 最后加入霸王花炖煮1小时 ， 出锅前加盐即可 。
注：此汤较适合秋冬季节滋阴润肺 。
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除湿养颜汤
材料：排骨（1斤） ， 冬瓜（200克） ， 薏仁（1把） ， 干荷叶（半张） ， 生姜（3片） ， 料酒（1勺） ， 盐（适量）
做法：
（1） 排骨飞水 ， 干荷叶剪成小块 ， 和薏仁一起泡水30分钟 。 冬瓜切块 。
（2） 将排骨、薏仁、荷叶、冬瓜、生姜以及料酒一同加入砂锅 ， 小火炖2小时 ， 加盐出锅即可 。
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其实文章中的很多食材是可以自行替换的 ， 不过因为是功能性的汤品 ， 大家选择材料前一定记得 ， 要了解清楚材料特性是否适合自己再进行替换哦~
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