「」明天立夏，这4种传统美食记得给家人吃，好吃好做，寓意平安度夏( 二 )
5、翻炒后加入适量盐 。 炒匀后加入少许水煮开 ， 加入少许糖调一下味 。
8、最后撒入香葱碎 ， 即装盘出锅 。
四、豌豆饭
在我们江南有立夏吃豌豆饭的传统 ， 早先立夏的这碗饭最早用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆五种不同的豆子 ， 加上白粳米一起煮 ， 称为“五色饭” ， 后来改用嫩绿的豌豆 ， 慢慢演变成了豌豆咸肉糯米饭 。
【豌豆咸肉焖饭】
【材料】：新鲜豌豆500克 ， 咸肉一小块 ， 糯米125克 ， 大米125克 ， 盐少许 ， 油适量 ， 猪油1勺
【做法】：1、糯米和大米淘洗干净 ， 提前用水浸泡下 。 如果不喜欢糯米也可全部用大米 。
2、新鲜的豌豆剥去外壳后清洗干净 ， 沥干水分 。 咸肉洗净后切薄片或小粒 。
3、把淘洗干净的糯米和咸肉一起放入电饭煲 。
4、加入没过米半指甲的水就行了 ， 不要加太多不然煮出来的饭会太烂 。 再加1勺的植物油拌匀 。
5、电饭煲按灶烧饭功能 ， 这个功能煮出的饭会有锅巴 ， 很香 。
6、在煮饭其间 ， 来炒豌豆 ， 锅中倒入适量油后放入洗净的豌豆 。
7、炒匀后加入少许盐翻炒均匀 ， 变色后即可盛出 。
8、等电饭煲里的水煮至快干的时候放入炒好的豌豆 ， 这个时候再加入1勺的猪油拌匀 ， 不喜欢的也可以不加 ， 但加了猪油煮出来的饭会很香 。
你们那里立夏都吃些什么呢？欢迎留言交流~~
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