狂想曲2号■旅行小吃货,带你吃遍三亚地道美食( 四 )


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狂想曲2号■旅行小吃货,带你吃遍三亚地道美食
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酱烧扒皮鱼 。
豆酱调味 , 我表示 , 透着一股吃炸酱面的味道 , 哈哈~ 紧实的蒜瓣肉 , 类似带鱼 , 但没有带鱼那么腥 , 还挺合我口味的 。
话说最初听说扒皮鱼我以为是指一种料理方法呢 , 想说鱼皮是我最爱吃的部分欸、干嘛扒掉 。。。 咳咳 , 在此给大家科普一下 , 扒皮鱼其实是一个鱼的种类 , 学名叫绿鳍马面鲀 , 主要产于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及我国的东海、黄海、渤海、上海地区见于长江口等海域 , 属于外海近底层鱼类 。 蛋白质含量很高、营养价值丰富 , 而且没有小刺、也没有太大的鱼腥味 , 是不会摘鱼刺童鞋的福音哈~
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虾酱地瓜叶 。
虾酱味道不算重 , 属于大众会喜闻乐见、蛮容易接受的味道 , 这道我吃的最多 , 就是稍稍有点儿油大 。
建议如果想体验一下当地人的生活可以考虑来此小尝一顿 , 但个人感觉味道不是很适合我们游客 。 好吧 , 还是得承认 , 自己就是个游客 , 还是那些有一定改良又不失当地特色的餐厅更适合我的胃口 。 比如下面要介绍的这家~
建议如果想体验一下当地人的生活可以考虑来此小尝一顿 , 但个人感觉味道不是很适合我们游客 。 好吧 , 还是得承认 , 自己就是个游客 , 还是那些有一定改良又不失当地特色的餐厅更适合我的胃口 。 比如下面要介绍的这家~
No.3 海南来吧徒手料理
地址:春园路二巷20号(黎客国际酒店旁)
特色:在传统海南菜色的基础上有所创新 , 既有趣又美味的一家店
推荐度:五星
推荐菜:榴莲炒饭 , 果木烤文昌鸡 , 蟹肉芒果沙拉
最后一天的中午 , 纠结是去吃椰子鸡、还是再吃顿海鲜或海南菜 , 无意间发现了这家『来吧徒手料理』 , 号称新派海南菜 , 在传统海南菜的基础上有所改良 , 更适合游客和年轻人的口味 。 而我之所以最终选择这家 , 主要是看上大家普遍推荐的榴莲炒饭 。 那个 , 榴莲蛋糕、榴莲披萨、榴莲酥都吃过 , 但榴莲炒饭还真没有尝过 , 必须试试~~~
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半颗芒果皮作为容器 , 里面整整齐齐的码满芒果块 , 上面有一层蟹肉丝 , 然后淋了美乃滋 , 最后再在顶上撒了多多的松子 , 光听就觉得味道层次丰富了吧 。 三亚的芒果品质已然不用多说 , 搭配上鲜甜的蟹肉和酸甜的美乃滋 , 一起入口有种奇妙的化学反应发生 , 各种鲜甜交相呼应 , 美极 。 不过我最爱的吃法更是要再补上几颗松子 , 坚果香始终是大爱啊~~ 很精致的一份 , 但每一样的用料品质吃得出都蛮好 , 包括作为配角的蟹肉和松子 , 全都棒棒嗒~
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