搜狐新闻@烧烤之烧烤特色鸡蛋爆羊腰子
吃过烧烤 ， 但你未必吃过鸡蛋爆腰子 ， 烧烤吃过不少 ， 遇见“二蛋”还真是头一次 。
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在河南永城有一烧烤特色 ， 腰子爆鸡蛋 。 “永城有个小吃 ， 鸡蛋爆凹腰 ， 据说人气高得很 。 ”
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“啥？鸡蛋爆凹腰？难道是传说中的‘二蛋’？”至此 ， “二蛋”典故已出 。 发朋友圈 ， 也引来围观无数 。
【搜狐新闻@烧烤之烧烤特色鸡蛋爆羊腰子】其实人家的大名叫“鸡蛋爆腰子” ， 这腰子包括内腰和外腰 。
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羊内腰或者羊外腰烤好 ， 磕开一个生鸡蛋放铁板上 ， 又赶紧拿铲子压平鸡蛋 ， 鸡蛋遇热瞬间凝固变成蛋饼 ， 再把烤好的腰子放在蛋饼上包起 。
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羊外腰子爆鸡蛋（二蛋）
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制作好的腰子爆鸡蛋
这半成品的蛋饼包腰子被卷进一张手工烙饼里 。
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腰子被卷进一张手工烙饼里
拿起鸡蛋爆腰子 ， 大咬一口 ， 面饼筋软 ， 鸡蛋焦香 ， 腰子肥嫩；瞬间 ， 又是面味、又是铁板烧的酱香味儿、还有烧烤的烟熏孜然味儿 ， 这么多种的味道混在一起 ， 就一个字：香；两个字：真爽 。 #鸡蛋#烧烤#蛋饼收藏
羊外腰子爆鸡蛋（二蛋）
制作好的腰子爆鸡蛋
这半成品的蛋饼包腰子被卷进一张手工烙饼里 。
腰子被卷进一张手工烙饼里
拿起鸡蛋爆腰子 ， 大咬一口 ， 面饼筋软 ， 鸡蛋焦香 ， 腰子肥嫩；瞬间 ， 又是面味、又是铁板烧的酱香味儿、还有烧烤的烟熏孜然味儿 ， 这么多种的味道混在一起 ， 就一个字：香；两个字：真爽 。
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