[茶叶]将时光穿越，看看古人的生活，教你读懂古代茶叶是如何保存的？( 三 )
草木灰 ， 具有吸附性 ， 可以吸附周围环境的水汽 。
不过 ， 草木灰的吸潮 ， 具有明显的时效短板 。
需要时时更换 ， 才能起到相应的存茶效果 。
由此可见 ， 这样的存茶方法 ， 要繁琐不少 。
第一步 ， 以十斤为单位的量 ， 将茶叶放进陶瓶内 。
第二步 ， 每年烧大量的稻草灰 ， 放入大桶内 。
第三步 ， 经过陶瓶包装的茶叶 ， 放进桶中 ， 四周覆盖草木灰 。
每次取茶时 ， 拨草木灰 ， 开瓶取茶 。
取茶少许 ， 及时恢复原样 。
利用稻草灰防潮 ， 这样的做法很科学 。
不过缺陷是 ， 太过于繁琐 。
时至今日 ， 茶叶的长期保存同样不推荐用干燥剂 。
原因是生石灰、除湿剂等存茶防潮 ， 发挥的效果太有限 。
远远不如抽湿机、空调等现代化除湿设备 。
文章插图
《5》
宋朝覆灭后 ， 草原民族夺了江山 。
等到朱重八重新统一版图 ， 创立明朝后 。
穷苦人出身的朱元璋 ， 看不惯前朝繁琐复杂、耗费人力的饮茶方法
于是下令 ， 罢造龙团 ， 废饼茶 ， 兴散茶 。
让喝茶、制茶更加简约化 。
自此后 ， 茶叶的普及率更高 ， 大众饮茶的风气渐渐兴起 。
从明代起 ， 古法的团茶、饼茶逐渐消失在历史舞台 。
而喝茶的方式方法 ， 同样发生了明显的革新 。
从煮茶、点茶、茶百戏 ， 到简单的冲与泡 。
此外 ， 伴随着主流茶叶形态的改变 ， 藏茶的方法相应的发生了变化 。
明清两代的茶叶保存 ， 常见的是茶瓶、茶瓮、以及茶叶罐 。
随着茶文化的发展 ， 明朝的士大夫们对茶叶的保存 ， 有了更科学的认识 。
“喜温燥而恶冷湿 ， 喜清凉而恶蒸郁 ， 宜清独而忌香臭” 。
换简单的话理解 ， 存茶原则要干燥、阴凉、避异味 。
这几点存茶原则 ， 对于今日仍有借鉴意义 。
文章插图
明朝的中后期 ， 散茶冲泡开始盛行 。
蓬松的散茶 ， 适宜用茶叶罐保存 。
例如 ， 陶瓷罐、锡罐等 。
许次纾《茶疏》写：“收藏宜用瓷翁 ， 大容一二十斤 ， 四围厚箬 。
陶瓷材质的茶瓮 ， 容量大 。
一次性可以容纳一二十斤散茶 。
在往瓷瓮内放茶时 ， 四周围上厚厚的干箬叶 ， 进一步的阻止水汽入侵 。
清代袁枚在《随园食单》中记载的石灰存茶 ， 与前代的存茶方法相似 。
“小纸包 ， 每包四两 ， 放石灰坛中 ， 过十日则换石灰 ， 上用纸盖札住 ， 否则气出而色味又变矣 。 ”
不过 ， 相比于锡罐 ， 陶瓷瓮/罐的存茶缺陷也很明显 。 （易碎、不轻便、罐口不好密封 。 ）
程用宾《茶录》记载：“盒 ， 以锡为之 ， 径三寸 ， 高四寸 ， 以贮茶时用也 。 ”
冯可宾《岕茶笺》：“近有以夹口锡器贮茶者 ， 更燥更密 。 盖磁坛 ， 犹有微透风 ， 不如锡者坚固也 。 ”
两个人在字里行间 ， 表达的都是一个意思 。
锡制茶罐的密封效果更出色 ， 用于存茶的效果更好!
文章插图
《6》
科技 ， 改变了生活 。
若是时光能穿越 ， 现代人穿越到古代后 ， 难免会有诸多疑惑 。
夏天没空调怎么解暑？
平时不能玩手机该怎么解闷？
……
而从茶叶的保存上 ， 茶叶该如何防潮？同样是大问题 。
尽管 ， 在看过了古人的存茶方法后 ， 不得不感慨 。
现代化、标准化的存茶 ， 材料更轻便实用 。
推荐阅读
- 竹之道当下最重要，早安心语：时光不回头
- 二宝妈咪的育儿时光却养不出一个感恩的孩子，79岁母亲被亲儿活埋：为什么我倾尽所有
- ▲红木上，雕刻美好时光
- 内衣为何越穿越松
- 时光Ttttime铆钉配绿色刺猬头，与现在反差太大，伊万卡“雷人”照片罕见曝光
- 时光了了等不到的人，就放下吧，余生很短
- 豆果美食TB自己做，又快手又好吃，让人闻香止步的茶叶蛋
- 好剧时光切记避开这些雷区！，穿什么？面试着装大忌
- 时光了了但也不会再联系你，我还是很爱你
- 茶叶茶叶第一泡水到底有多脏？洗茶的效果理想吗？可以不倒掉吗？