春天的机遇■春天的机遇一写给陇菜传承者
春天的机遇一写给陇菜传承者 ， 下面请您欣赏敦煌盛宴团队风彩 ， 敦煌饮食文化（礼仪、手姿、斟酒及敦煌意念刀法）成果活态传承……兰州醉仙楼：杨国彦
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我们都知道 ， 中国近现代没有大师能够“独创”某个菜系 。
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今天 ， 在“一带一路”的大背景下 ， 我们不得不说敦煌 。 敦煌是丝绸之路的重镇 ， 敦煌文化是丝绸之路上的璀璨明珠 ， 是人类重要的文化遗产！
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敦煌菜系应运而生 。 挖掘敦煌菜 ， 有历史背景 ， 也有文化渊源 ， 更具商业价值 。
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敦煌菜 ， 是中国现代菜系里唯一以“个人”研究并发表相关专著的菜系 ， 同时也是甘肃陇菜走向世界的核心权威代表 。
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近年来 ， 国内餐饮界最权威的多个研究机构 ， 曾多次联系 ， 多方沟通 ， 特邀甘肃陇菜协会赵长安会长作为“敦煌菜”的创始人 ， 邀请其为“敦煌菜”代言 ， 直播解说 ， 向全国推广推荐推动敦煌菜 ， 让敦煌菜成为全国餐饮人到甘肃兰州旅游和学习的打卡点 ， 如同成都的大容和、银杏酒家 ， 山西的山西会馆 ， 郑州的阿五黄河大鲤鱼一样 。
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在此 ， 陇菜在浩瀚的餐饮市场里 ， 将面临无限机遇 。 而敦煌菜作为陇菜的传承代表 ， 挖掘的基点是商业 ， 有深厚的文化承载 ， 通过专业的营销策略 ， 在餐饮行业中树立品牌 ， 再以产品特色和品质来兑现自身的特色价值 。
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让敦煌菜立足陇原大地 ， 顺应“一带一路”的大格局大思路大机遇 ， 力争在最短的时间内 ， 遍地开花 ， 繁荣景象 ， 指日可待！这就需要我们众多的陇菜传承者摒弃旧观念 ， 把握新机遇 ， 抱团做发展 ， 顺势而为 ， 在陇菜的逐渐完善规范体系里 ， 将之发扬光大 。
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甘肃陇菜协会赵长安会长在甘肃是烹饪大师、是企业家、是行业代表 。 敦煌菜经历了从挖掘到研究 ， 再到商业运作的市场验证 。 会长主持编辑的关于敦煌菜的多部作品及专著 ， 无论从商业营销、企业管理、还是到菜品分享 ， 都会给大家带来非常有益的帮助 。
【春天的机遇■春天的机遇一写给陇菜传承者】
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近年来他的研究领域不断扩大 ， 无形资产的价值超过千万 ， 会长把所有的成果全部捐献给协会 ， 也就等于他把自己的“生命”献给了行业 ， 与大家一起拼搏 。 甘肃省陇菜协会有此厚重的积淀 ， 必将厚积薄发 ， 为陇菜腾飞插上翅膀！
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