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「道医学堂」天气炎热，身体消耗大，用虫草花黄精响螺瘦肉汤，补气养阴


五月伊始 ， 五一黄金周的同时 ， 也迎来5月5日立夏 。 入夏后气温升高 ， 身体消耗特别大 ， 若劳作汗出 ， 体内物质代谢旺盛 ， 则更需要健脾益肾、补气养阴功效的节气保健靓汤 。
「道医学堂」天气炎热，身体消耗大，用虫草花黄精响螺瘦肉汤，补气养阴
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【「道医学堂」天气炎热，身体消耗大，用虫草花黄精响螺瘦肉汤，补气养阴】
立夏时节需要健脾益肾 ， 补气养阴
广东省人民医院中医科副主任医师林举择介绍 ， 从中医的角度来看 ， 体力劳动易耗气伤津 ， 日常养生药膳应选择以益气养阴为主 。 再者 ， 中医认为 ， 脾主肌肉 ， 肝主筋 ， 肝脾都主管身体的运动 ， 因此人体运动后产生疲劳 ， 与肝脾密切相关 。
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夏季劳作体力消耗大
中医认为 ， 肾脏又有主骨充髓之功 ， 《黄帝内经》称之为“作强之官” ， 所以补益肝肾 ， 保持人体筋骨强壮 ， 才能适应劳作消耗需要 。 专家特别推荐虫草花黄精响螺猪瘦肉汤 。
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虫草花滋肺补肾、养肝
中医认为 ， 虫草花有滋肺补肾、养肝、防衰老、扶正补虚等功效 ， 药性平和 ， 不寒不燥 ， 并且味道甘平 ， 用来食疗几乎百搭 。 高性价比也是此款汤水的特点 。 虫草花实质上是蛹虫草子实体 ， 是当今新兴的平补汤料 ， 价格相当亲民 。
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黄精滋肾润肺 ， 补脾益气
黄精味甘 ， 性平 。 主治滋肾润肺 ， 补脾益气 。 可用于脾胃虚弱 。 既补脾阴 ， 又益脾气；也用于肾虚精亏的头晕 ， 腰膝酸软 ， 须发早白及消渴等 。
响螺片干是汤料食材市场上常见的海味干货 ， 保留了新鲜响螺肉中的大部分的营养成分 ， 能增强体质和人体免疫力 。 中医食疗学认为 ， 响螺片有滋阴健脾、益气补肾的作用 ， 体虚或老少人士可以多食用来扶正祛邪 。
搭配新鲜猪瘦肉 ， 不仅味道清甜可口 ， 而且富含多种氨基酸和微量元素和易为人体所吸收的优质蛋白 ， 适合在初夏时节多饮用 。
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立夏时节喝汤健脾补气
推荐食疗方
虫草花黄精响螺猪瘦肉汤
【材料】
虫草花30克 ， 黄精20克 ， 响螺片干60克 ， 猪瘦肉500克 ， 生姜3片 。
【制作】
各材料清洗干净；虫草花稍浸泡；响螺肉干隔夜浸泡备用；猪瘦肉飞水后切大块状 。 所有材料放进瓦煲内 ， 加入清水2500毫升左右（约10碗水份量） ， 武火煮沸后再改文火慢熬1.5小时左右 ， 进饮时方加入适量食盐调味
饮用即可 。 这是3-4人份量 。
【功效】
补气养阴 ， 健脾益肾 。


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