为啥中国缺少米其林三星厨师
中国不是确实米其林三星厨师，而是米其林根本还没有进驻大陆，相信我们国家的饮食文化也是有很长世间的了，绝对不缺少那些大师级的美食厨师，不要太看高米其林，虽然米其林评选出来的餐厅都确实值得一去，但是，不是说没有被米其林评上就不行了，举个例子，东京的米其林三星、号称“寿司之神”的小野二郎的数寄屋桥次郎（すきやばし次郎）其在食评网站tabelog上的评分其实并没有不是三星餐厅的松川高。
■网友的回复
【为啥中国缺少米其林三星厨师】
答案来自微信公众 一起去日本
■网友的回复
1、米其林评的是餐厅不是厨师2、米其林没有对中国大陆餐厅进行过评分3、中国顶级的厨师绝对不比米其林三星餐厅的主厨差
■网友的回复
反向思考吧。如果一个人问你欧美为什么缺少“大众点评”厨师~
不一样的标准，注定是不一样的评判。中国不缺好厨师，但不是那个标准的好厨师。“米其林三星”是一个好的标准，但他也不是所有人的标准。
比如大众点评前三名火锅，烧烤，小龙虾~放在西方的标准下，我去，这是什么屎
但在中国，这就是我们喜闻乐见的“美食”。
■网友的回复
因为米其林是西餐，他们不懂中餐，对于自己不懂的东西去给满分很容易自己打自己。
而且中餐太复杂，自己都五花八门的。跨菜系的东西都很难去评判，何况垮国界。
不要太在意这种头衔，而且还是西餐的头衔。
■网友的回复
个人认为是中餐没有完全走出去，现在中国已经很多米其林主厨和餐厅了，因为现在的食客也喜欢中西结合的菜，所以很多厨师也是走出国门，也把中国菜带到全世界，不是没有米其林，只是我们起步晚，比较米其林是国外发源的
■网友的回复
中国菜，或者说中餐，一个简单的土豆丝，我妈和我和我媳妇炒出来就是三个味道。都挺好吃。
看看西餐的食谱，比如牛排，热锅黄油下牛排多少时间翻面再来多少时间，关火拿出来回热自熟，每个环节都可以精确到秒。
中餐不行，一个厨师一个做法，关键是都特么好吃。
我中华泱泱五千年饮食文化，就别拿米其林那套来评论了吧，米其林才多少年？
■网友的回复
你找100个人来品尝一位顶级中国厨师做同一种菜（每人一份）
分十次打分，结果一定会超乎你的想象
也许有没看明白的
就是说一个厨师做一个菜，分成1000份
然后让100个人，每个人尝十份
然后让100个人分别对他们吃到的十份菜分别打分
结果一定差距很大
我想说什么呢？
首先中国菜，菜系太多
同一地域的人口味就相差不少
而且中国菜比较注重调味
同一厨师每天的心情不同调出的味道也会不同
都说川菜重辣，可是重庆的辣和成都的辣都有人说不一样
米其林评分的大都是老外，他们很难区分，更何况有的人根本不吃辣，
所以没法评星，他们也评不了
■网友的回复
彼蛮夷耳
■网友的回复
三星没吃过，吃过二星，我能说，除了二道不错，其他的真难吃吗？好吧，其实，如果只看不吃，大部分菜式还是很PL的。。。。。。。。
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