「搜狐新闻」洋葱炒木耳,再加两样它,营养丰富宜健康,小孩老人全都爱


一提起洋葱 , 很多朋友都会想到洋葱炒肉 , 洋葱木耳炒鸡蛋等等 。 其实洋葱还可以和很多菜炒 , 当然搭配的菜不一样 , 炒出来的菜口感也不一样 , 搭配好了 , 食欲自然也就有了 , 其实我就是一个比较挑食的主儿 , 所以平常就喜欢想一些没有搭配过的菜来搭配着炒 , 喜欢弄一些新花样来调解一下胃口 。
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比如今天我给大家分享的这道菜 , 就特别好吃 , 食材也是洋葱炒木耳 , 只是在这基础上又加了两样 , 喜欢的朋友一起来学习一下吧 。
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准备材料:干木耳50克 , 洋葱1个 , 辣椒两个 , 虾皮20克 , 盐 , 油 , 十三香 , 酱油 。
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制作步骤:
1、首先我们得把食材准备好 , 洋葱去掉外面的老皮 , 洗净切成片 , 木耳不要用冷热水直接泡 , 教你一种方法 , 泡的木耳既厚实 , 又快又干净 , 找一个带有盖子的容器 , 把木耳装进容器了 , 加40度的热水一大碗 , 在加一点食盐 , 10克白糖 , 盖上盖子 , 用力摇晃1分钟 , 再用清水洗几次即可 , 这种方法不但快 , 而且洗出来的木耳更厚实更干净 , 辣椒去籽切成小圈 , 虾皮不用洗 , 我买的是免洗虾皮 。
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2、锅置火上 , 加适量油加热 , 先把洋葱炒软 , 再把辣椒加进锅里炒几个来回后 , 加热泡发好的木耳翻炒 。
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3、炒至冒大烟的时候 , 盖上盖子 , 焖炒1分钟后 , 打开盖子 , 加入准备好的虾皮再翻炒15秒钟 , 加入适量盐 , 酱油 , 十三香 , 翻炒均匀至入味即可 。
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4、一道简单的家常小炒就做好了 , 不知大家有没有这样炒过呢 , 觉得怎样?
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制作步骤:
1、首先我们得把食材准备好 , 洋葱去掉外面的老皮 , 洗净切成片 , 木耳不要用冷热水直接泡 , 教你一种方法 , 泡的木耳既厚实 , 又快又干净 , 找一个带有盖子的容器 , 把木耳装进容器了 , 加40度的热水一大碗 , 在加一点食盐 , 10克白糖 , 盖上盖子 , 用力摇晃1分钟 , 再用清水洗几次即可 , 这种方法不但快 , 而且洗出来的木耳更厚实更干净 , 辣椒去籽切成小圈 , 虾皮不用洗 , 我买的是免洗虾皮 。
2、锅置火上 , 加适量油加热 , 先把洋葱炒软 , 再把辣椒加进锅里炒几个来回后 , 加热泡发好的木耳翻炒 。
3、炒至冒大烟的时候 , 盖上盖子 , 焖炒1分钟后 , 打开盖子 , 加入准备好的虾皮再翻炒15秒钟 , 加入适量盐 , 酱油 , 十三香 , 翻炒均匀至入味即可 。
4、一道简单的家常小炒就做好了 , 不知大家有没有这样炒过呢 , 觉得怎样?
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