『』吃鲫鱼最怕就是刺，又细又麻烦，别怕，教你一招搞定！
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不知道大家平时有没有吃鱼的习惯 ， 我们家是这样的 ， 基本上每一顿都会有鱼 ， 这并不是因为我的家庭状况有多好 ， 而是因为我们住在沿海城市 ， 有着这个得天独厚的优势想要吃到鱼其实并不是一件难事 ， 即使是买不起难道还不能自己去吊吗？从小生活在沿海城市 ， 对于钓鱼什么的自然是说到擒来的 ， 尤其是以前 ， 父亲还年轻的时候我记得他就会经常约上自己但是三两好友一起去钓鱼 ， 钓鱼可以在海里也可以在塘里 。
那时候父亲总是会很晚才回家 ， 它每次去钓鱼都是在终于一两点出门的 ， 这个时候正是太阳最毒的时候 ， 以前小的时候不懂事 ， 现在想来父亲真的是十分的辛苦 ， 不过 ， 皇天不负有心人 ， 今本上每次父亲回家的时候手里都会提着两条又长又肥的大肥鱼 。 不过 ， 小的时候 ， 小编是一个不怎么喜欢吃鱼的人 ， 主要还是嫌弃麻烦 ， 而且不知道父亲钓鱼的辛苦 ， 所以常常都会和家里人闹别扭 ， 仅仅是因为不喜欢吃鱼 。
现在想来甚是惭愧 ， 不过 ， 除了父亲母亲也是家里十分厉害的人 ， 它知道小编吃鱼的时候不懂得像他们那样领过的利用舌头来吐鱼刺 ， 所以她特意去学习了一些烹饪鱼的方法 ， 用那种烹饪方法 烹饪的鱼鱼刺基本上都是不用担心会卡到的 ， 接下里小编就和大家一起分享一下这种方法 。 以多次的鲫鱼为例 ， 我们来做一道香酥鲫鱼 ， 首先把材料准备好 ， 包括鲫鱼 ， 辣椒 ， 洋葱 ， 酱油 ， 生姜 ， 料酒 ， 醋 ， 以及食用盐和食用油 。
【『』吃鲫鱼最怕就是刺，又细又麻烦，别怕，教你一招搞定！】准备好材料以后就把鲫鱼清洗干净 ， 清洗的时候主要是把鲫鱼的鱼鳞 ， 和内脏等地方处理一下 ， 处理完以后需要进行腌制 ， 基本上所有的鱼都是需要进行腌制的 ， 把鱼放入碗里 ， 接着把料酒和盐均匀的洒在表面 ， 并搅拌均匀 ， 腌制时间大概是半个小时 ， 腌制的时候我们把其他材料加工一下 ， 把辣椒的头切掉 ， 如果不怕太辣的话可以可以把辣椒一切为二再爆炒一下 。
但是小编比较怕辣 ， 所以小编直接就是把辣椒清洗干净以后去掉了头就放入到油锅中进行爆炒了 ， 把辣椒放入油锅中爆炒一段时间以后一开始腌制好的鲫鱼倒入锅中 ， 并打入大量的油 ， 把鲫鱼炸熟 ， 炸熟的鲫鱼就连刺都是脆生生的 ， 十分爽口 。 接着把洗净并切好的洋葱和切好的姜片倒入锅中表面铺上一些洋葱搅拌均匀以后将烤过的鲫鱼倒入 。 在把辣椒油淋在表面 ， 加调味以后用大火收汁就可以食用了！
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