为啥煮熟的鸡蛋剥开会闻到蛋黄部分有氨气的味道，安全吗
正常。蛋白质转化出少量臭鸡蛋气味，经典的硫化氢味道---高中化学。：）
■网友的回复
我每隔一段时间就要买牛肉和鸡蛋打成丸子喂猫。一次大概有三十只鸡蛋左右，全部白煮成刚好熟的状态，再剥了和牛肉块按比例放进绞肉机里打。鸡蛋那个气味简直浓郁……我坚持了半个小时，有种胸闷恶心的晕厥感。起码有一个星期都不想吃鸡蛋了。
■网友的回复
你鼻子还真灵！！！的确是硫化氢的味道。但是那点儿点儿量，大多数人是闻不到滴。的确白水煮蛋都会有，鸡蛋有，鸭蛋鹅蛋都有。
■网友的回复
【为啥煮熟的鸡蛋剥开会闻到蛋黄部分有氨气的味道，安全吗】 氨气是什么味道，只觉得有尿素味，像化肥！
■网友的回复
硫化氢，不谢
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