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「家有熊孩儿要揭瓦」原创 4种淡水鱼类中的“佼佼者”，味道不输海鱼，连渔夫都会买来解馋


食用鱼类大致分为两种 ， 淡水鱼和海鱼 ， 前者较为便宜 ， 后者略贵！一般来说 ， 人们更加钟情于海鱼 ， 毕竟是野生的 ， 营养更加丰盛 ， 口感也更好 ， 所以南方人对淡水鱼都嗤之以鼻 ， 肉质不嫩 ， 完全不像海鱼有自身的香味儿 ， 清蒸着吃也没有腥味儿！其实不然 ， 淡水鱼中也有佼佼者 ， 味道不输给海鱼 ， 连吃惯海鱼的渔民也会买来吃
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一、红尾鱼
红尾鱼生长在长江以南的河流中 ， 虽然是淡水鱼 ， 但吃起来一点腥味都没有 ， 吃之前甚至都不用处理鳞片 ， 最大的优点就是肉质既鲜美又细嫩 ， 好吃到完全不像淡水鱼 ， 由于红尾鱼所生活的水质比较清澈 ， 所以它的味道是淡水鱼中的佼佼者 ， 渔民也会偶尔买来解解馋 ， 毕竟海鱼再好吃 ， 淡水鱼也有它独特的味道
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二、刁子鱼
刁子鱼属于大型淡水鱼 ， 它的生长速度快 ， 所以个头也比较大 ， 这种鱼在农村的河流里十分常见 ， 一般都用来炸着吃 ， 肉质非常鲜嫩 ， 价格又便宜 ， 是淡水鱼中的佼佼者 ， 价格便宜是它的优势 ， 虽然它是淡水鱼 ， 也是鲤科 ， 但它的味道比鲤鱼强好几倍
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三、石斑鱼
石斑鱼有海鱼也有淡水鱼 ， 淡水石斑可在淡水中生长 ， 具有营养丰盛 ， 肉质鲜美 ， 高蛋白等特点 ， 除了红烧以外 ， 清蒸也十分美味 ， 是为数不多可清蒸的淡水鱼之一 ， 淡水石斑绝对是淡水鱼中的佼佼者 ， 既有淡水鱼的实惠 ， 又有海鱼的鲜美 ， 引得渔民也会买来吃
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四、鳜鱼
【「家有熊孩儿要揭瓦」原创 4种淡水鱼类中的“佼佼者”，味道不输海鱼，连渔夫都会买来解馋】桃花流水鳜鱼肥 ， 就连古代文人都对鳜鱼的赞赏有加 ， 所以大家不要看不起淡水鱼 ， 有的淡水鱼比很多海鱼都要美味 ， 鳜鱼不仅实惠 ， 而且刺还很少 ， 最秒的做法便是清蒸 ， 其实烹饪方法很考验鱼的味道 ， 稍微腥味儿重一些的鱼类 ， 根本无法清蒸 ， 而鳜鱼却可以 ， 说明鳜鱼的味道是十分不错的 ， 中国有道名菜“松鼠鳜鱼” ， 想必很多人都吃过吧 ， 鳜鱼作为淡水鱼在全国如此受欢迎 ， 是有原因的
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五、抗浪鱼
抗浪鱼长得十分细小 ， 身体细细长长的 ， 就像柳叶一样 ， 抗浪鱼虽然看起来全身没有二两肉 ， 但吃起来却是极其鲜美的 ， 尤其是油炸着吃 ， 就连鱼刺也是酥脆的 ， 完全能入口 ， 虽然是淡水鱼 ， 但比很多海鱼的味道强得多 ， 很多渔民都爱吃
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