中国大妈挖野菜到底什么迷惑行为( 三 )
2013年3月6日 ， 西安长安区 ， 不易分辨的荠菜（左）和“辣辣菜”（右） / 视觉中国比如紫花地丁和早开堇菜就容易混淆；荠菜的幼株和蔊菜、独行菜看起来区别不大；香椿芽和漆树的芽很相近 ， 而后者是一种有毒的乔木[4] 。同样都是生长在水边的水芹菜和石龙芮 ， 前者是让人欲罢不能的味道 ， 而后者吃了可能会导致呕吐、腹痛、腹泻；还有金银花和断肠草 ， 一不小心就会摘错导致食物中毒[4] 。同时 ， 很多被中老年人奉为“养生神菜”的野菜 ， 吃不好也会对身体健康造成损害 。比如苜蓿 ， 因为营养丰富且膳食纤维高广受喜爱 ， 吃法众多 ， 但生吃苜蓿可能会导致糖尿病、肝硬化、尿毒症患者的病情加重[18] 。被称为“山菜之王”的蕨菜也不能多吃 ， 新鲜蕨菜含有一种叫做“原蕨苷”的物质 ， 长期食用会增加患食道癌、胃癌的风险[19] 。这样看来 ， 挖野菜还真是一门学问 ， 一不小心就可能坑了全家 。所以 ， 妈 ， 还是乖乖去超市买普通蔬菜吧 ， 这样最保险 。参考文献[1]燕赵晚报.(2019).高速路边野菜多 大爷大妈啥都不顾了！[2]贵州都市报.(2017).这野菜太贵了！高速路违停挖野菜 司机被扣6分罚100元.[3]东北绥化网.(2018).赶不走的挖菜人挖秃绿化带.[4]新京报.(2019).挖野菜大军涌入公园“掐尖儿”.[5]黄承宗&肖连启.(1981).解决城市蔬菜供应紧张的出路——学习陈云同志有关蔬菜问题论述的体会.[6]杨顺江.(2004).中国蔬菜产业发展研究.[7]周渝祥.(1987).城市蔬菜供需平衡初探.[8]李相启. (2014).耕耘集.[9]王张应.(2015). 一个人的乡音·散文集.[10]国际果蔬报道.(2019).2018年中国蔬菜产量达7亿吨.[11]中国污水处理工程网.(2012).中水回用系统.[12]桑志成.(2013).安心吃 聚焦舌尖上的饮食安全.[13]中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会.(2005).农田灌溉水质标准.[14]徐立功 ， 孟祥军&韩太利.(2015).绿色蔬菜高效生产关键技术丛书 山药芋头绿色高效生产技术.[15]经济参考报.(2012).土壤重金属污染镉列榜首 调查数据不清标准缺位.[16]人民网.(2016).去年1045人吃野菜中毒 原来野菜这样吃才安全.[17]潇湘晨报.(2016).长沙市民误食有毒野菜送医 教你分辨“真水芹菜”.[18]左壮.(2015)一把盐.[19]蔡向红.(2014).本草纲目食材妙用.来源：网易浪潮工作室 作者：江一乍
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