中国大妈挖野菜到底什么迷惑行为
盼望着 ， 盼望着 ， 东风来了 ， 大妈的脚步近了 。经过寒冬漫长的蛰伏 ， 她们早就按捺不住 ， 趁着草长莺飞 ， 磨刀霍霍向着路边的野菜去了 。如果有热衷于研究中国大妈的人类科学家 ， 他的好奇心一定会被「挖野菜」这项活动点燃 ， 突然之间的倾巢而出 ， 究竟是蓄谋已久 ， 还是一时兴起？
2015年4月16日 ， 江苏省金湖县淮河入江水道滩涂柳树湾湿地公园 ， 当地市民正在大量采摘野芹菜、野芦蒿等野菜 / 视觉中国追溯到事件的最开始 ， 要从一株生长在墙角不起眼的绿色植物说起 。初春的清晨 ， 一位刚跳完广场舞的大妈被墙边那抹鲜嫩的绿色吸引 ， 凭借着敏锐的观察和丰富的经验 ， 她一眼看出这不是随便生长在路边的杂草 ， 而是野菜！没过多久 ， 这个消息就在名为“夕阳红姐妹团”的群里炸开锅 ， 大妈们呼朋引伴 ， 拿上祖传的小铲和塑料袋 ， 争先恐后向传说中发现了野菜的角落跑去 。一番地毯式搜寻过后 ， 每个大妈的塑料袋里都盛满了独属春日的生机 。到了卖豆浆的大爷开始在楼下吆喝的时间 ， 她们正好拎着袋子往回走 ， 脸上洋溢着靓丽的笑容 。那一刻 ， 曾经的采花姑娘 ， 与如今挖野菜的大妈 ， 在岁月的缝隙里竟奇妙地重合了 。没有一株野菜 ， 活得过春天如果有人统计过中国大妈干什么最来劲 ， 挖野菜一定榜上有名 。炕桌上蘸酱吃的婆婆丁是东北人的最爱 ， 香甜可口的槐花饭是陕西人春日的序曲 ， 云南人爱摘了灰灰菜的嫩叶带回家涮火锅 ， 马兰头拌豆干是清明时节餐桌上的家常菜 。
2020年3月7日 ， 在青岛市北区宣化路早市 ， 荠菜、蒲公英、苦菜子等野菜堆满几个摊位乍暖还寒时节 ， 人们对野菜的欲望 ， 恐怕比野菜钻破泥土的欲望还要强 。在石家庄 ， 年过80的老人冒着生命危险 ， 跑到高速路中间的护栏挖野菜 ， 来来往往都是呼啸而过的车辆 。 被交警劝阻后 ， 老人还不忘再薅两把才依依不舍地离去[1] 。高速路附近的野菜天然生长 ， 鲜嫩可口 ， 连跑高速的司机都不忘惦记着它 。在兰海高速公路上 ， 一辆危化品运输大货车停靠在应急车道上 ， 驾驶室里空无一人 。难不成是出了什么事故？民警在附近寻找过后 ， 才发现驾驶员夫妇原来是看到了沿途山坡上的春菜 ， 停了车挖了满满一塑料袋[2] 。为了挖野菜 ， 这一通又是扣分又是罚款 ， 让人哭笑不得 。虽然不至于这么离谱 ， 但论挖野菜的热情 ， 市区里的大妈也不甘落后 。在东北绥化 ， 挖野菜已经跻身大妈们锻炼身体的全新打开方式 ， 挖来自己吃、送亲戚、到市场上卖钱 ， 百益而无一害[3] 。这可苦了市园林的工作人员 ， 绿化带经过这么一番折腾 ， 落了片光秃秃大地真干净 ， 跟美化环境怕是一点边也沾不上了[3] 。
许多外出游玩的市民在绿化景观带 ， 或是公园绿地、绿化林带里扎堆挖起野菜 / 希帕中国图片社作为一项季节性必备活动 ， 不少大妈还总结出了挖菜经验 。在北京奥林匹克森林公园 ， 大妈们只逮着二月兰的嫩尖掐 ， 可谓是可持续挖菜法——过段时间嫩尖再长出来还能再薅下一波[4] 。在这里 ， 掐菜得趁早 ， 你争我抢是常态 。来得晚了 ， 就只能眼馋着别人抱着满满一塑料袋的野菜 ， 在公园厕所里洗菜 ， 自己就剩扒拉些“漏网之鱼” ， 好不郁闷[4] 。当然 ， 大妈也不会放过小区带绿化里的野菜 ， 近水楼台先得月的道理 ， 她们要比你早懂几十年 。北京市民张女士小区里的蒲公英、椿树芽都是大妈们的扒拉对象 ， 她们手脚麻利 ， 动作狂野 ， 路边的蒲公英都是连根儿拔 ， 拿下高高的树尖上的椿树芽也不在话下[4] 。这波操作 ， 恐怕要看的这群肾虚体弱的年轻人们目瞪口呆 。与此同时 ， 我们也不禁疑惑 ， 野菜到底有什么魔力 ， 让中国大妈对它魂牵梦绕？野菜的魅力 ， 怎么这么大我们这代人可能会理直气壮地觉得 ， 超市啥菜买不着啊 ， 非得自己去挖 。 但实际上 ， 这样的日子到今天也才出现了二三十年 。
超市里蔬菜应有尽有 / 视觉中国父母那个年代的人 ， 是正儿八经靠着野菜来补充营养的 。那年头 ， 蔬菜供不应求是常有的事 。当时 ， 由于远距离运输水平的限制 ， 城市的蔬菜主要依赖近郊蔬菜种植的供应[5] 。然而 ， 不少地方近郊农业对蔬菜种植的忽视 ， 使得蔬菜种植面积从1978年的331.1万公顷减少到1981年的244.8万公顷 ， 足足少了八十多万公顷[6] 。即便是大城市 ， 也常常在蔬菜供应上捉襟见肘 。1980年的1到5月 ， 北京市的鲜菜上市量要比1979年同期减少32.5% ， 人日均供应量不足200克[6] 。不到200克是什么概念？现在普通的罐装八宝粥 ， 一罐也有280克 ， 而这个份量 ， 要比当时北京每个人一整天的蔬菜供应量还要多 。
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