中国大妈挖野菜到底什么迷惑行为( 二 )
2020年2月16日 ， 上海 ， 市民在杨浦区一菜市场内购买蔬菜等农副产品当时的上海也没好到哪里去 ， 在1980年的1-11月 ， 上海的鲜菜上市量要比去年同期减少了27.6% ， 最紧张的时候 ， 蔬菜的供应量不足需求量的四分之一[6] 。1983年的上海 ， 在一年之间有88天蔬菜供不应求[7] 。 如今洋气的上海老太太们 ， 也曾为一口蔬菜把日子过得紧紧巴巴 。除了规划用地的缺陷 ， 难以控制的自然变化也让靠天吃饭的菜农们发愁 。气温不正常、自然灾害频发都会导致蔬菜的大幅度减产[8] 。拿1981年来说 ， 8-10月的长期阴雨导致日照和积温严重不足 ， 这对后三茬的蔬菜来说 ， 打击甚至是致命的 。 同正常年份比较 ， 当年的晚夏菜减产80% ， 早秋菜减产70% ， 秋菜减产50% ， 全年减产量达30%以上[8] 。对于当时的境况 ， 我们或许能从文学作品中窥得一二 ， 作家王张应在散文集《一个人的乡音》里写道：“春荒时青黄不接 ， 许多人家靠挖野菜充饥 ， 我曾好多次跟随母亲一起去山上、河边挖野菜[9] 。 ”市场上的蔬菜供应不上 ， 挖野菜 ， 就成了当时人们无奈之下的一条出路 。到今天 ， 随着技术水平的提升和播种面积的扩大 ， 蔬菜成为种植业中仅次于粮食的第二大产业 ， 2018年全国蔬菜的产值已经达到了2.2亿人民币 ， 产量达7亿吨[6][10] 。我们已经走出那个食不果腹的年代 ， 但挖野菜的习惯却被人们保留了下来 。
2018年2月23日 ， 浙江省绍兴市上虞区一乡村 ， 大棚种植野菜“马兰头” ， 价格比肉贵 / 视觉中国如今 ， 野菜不再是蔬菜不足的补充 ， 逐渐成为了健康、绿色、无污染的代名词 。如果你加过不少中老年朋友 ， 就会发现标榜着“十大抗癌野菜”、“养生野菜 吃出健康”的文章是他们朋友圈的常客 。天然生长的野菜 ， 仿佛自带健康与绿色的标签 ， 让无数中老年人对他趋之若鹜 。野菜 ， 没你想的那么健康那么 ， 集万千宠爱于一身的野菜真的那么健康吗？其实未必 。拿公园里的野菜来说 ， 作为城市绿化的一部分 ， 打不打农药说不准 ， 公园起码还是要为它浇浇水 ， 负负责的 。这里浇的水就值得我们注意了 ， 城市绿化用的很有可能是中水[4] 。中水 ， 一般来说是由厨房排水、厕所排水、洗衣排水等废水经过回收处理过后的产物 ， 虽然经过了过滤、沉淀等处理步骤 ， 但和饮用水的卫生差距 ， 你可以自行想象一下[13] 。当然 ， 这也怪不得谁 ， 城市的规划者们一开始也想不到 ， 大妈们居然会把它们拿来炒菜 。蔬菜被打点农药就要嫌东嫌西的大妈们 ， 如果知道了野菜是被这样的水浇灌出来的 ， 不知道还会不会把它捧上神坛 。
2018年8月3日 ， 江苏连云港海州区朝阳路 ， 绿化工作人员在喷洒农药防治美国白蛾 / 视觉中国那费点力 ， 去郊外摘的野菜 ， 就纯天然无公害了吧？还真说不准 。比如生长在高速路附近的野菜 ， 就很容易受到汽车尾气、路边尘土的污染 ， 这样的环境下孕育出来的野菜 ， 很有可能将空气中的铅、汞等重金属物质吸收 ， 轻易采食容易导致重金属中毒[12] 。
用于美化环境的绿化带都由园林部门定期喷洒过农药 ， 而且公路边绿化带里的野菜 ， 大多也被汽车尾气污染 ， 吃了这样的野菜难免会危害身体健康 / 希帕中国图片社此外 ， 化工污染也很可能是野菜面临的窘境 。毕竟郊外不止有野菜 ， 还是化工厂的分布地 。无论是周围的空气、水质 ， 还是土壤 ， 都可能受到排放物的污染 ， 镉、砷、铅、铬、汞等重金属首当其冲[15] 。相比之下 ， 现代农业的蔬菜种植就让人安心得多 ， 无论是用水还是土壤都有着严苛的国家标准 。蔬菜种植的灌溉用水必须符合《农田灌溉水质标准》 ， 对于水中的汞、镉、砷等金属元素都有着具体的控制标准[13] 。同时 ， 在蔬菜无公害种植的标准中 ， 也对土壤的重金属及硝态氮等含量有着相应的控制标准[14] 。如此说来 ， 野菜可能真没有超市买到的蔬菜绿色健康 。值得警惕的是 ， 误摘误食的野菜甚至有可能让你送命 。根据卫计委的统计 ， 2015年共有由有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告68起 ， 中毒人数1045人 ， 死亡89人 ， 其中绝大多数死亡发生在家庭 ， 误采误食为主要原因[16] 。即便是几十年的挖菜经验 ， 放在中毒事件面前 ， 也不值一提 。2016年 ， 长沙的秦阿姨就因为误采了绿化带里的“水芹菜” ， 食物中毒被送到长沙市中心医院急诊科[17] 。 像这样的食物中毒可不是说着玩的 ， 为了吃野菜把健康搭进去 ， 得不偿失 。由于野菜的种类很多 ， 普通人很容易分不清楚 ， 稀里糊涂就摘了 。
推荐阅读
- 从海外引种到中国的果蔬类植物
- 小王|奇葩！聋哑大妈被邻居大爷骚扰 家人察觉异常偷装监控 拍下犯罪过程
- 我在美国治痛风——颠覆全部中国概念
- 光刻机，中国能造吗？
- “签证禁令”下的中国赴美留学生：担心随时被驱逐
- 两拨广场舞大妈打群架，为抢第一排
- 中国日报网|中建二局一公司蒙城皖新项目开展“关心儿童，阳光成长”活动
- 特朗普想借G7峰会搞“小圈子”针对中国 不得人心
- 中国新闻网|“00后”励志女孩陈雨欣：愿“一条腿也能走遍天下”
- 为什么不赞成“赤字货币化”，中国和美日不同