【搜狐新闻】咸蛋黄焗茶树菇，脆嫩可口，鲜香十足，尖椒酿肉营养下饭
茶树菇是一种纯天然无公害的野生菌 ， 高蛋白低脂肪低糖的健康食材 。 这茶树菇好吃营养 ， 能增强我们身体的免疫力 ， 价值也比普通蔬菜高上许多 。
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我们一般用新鲜的茶树菇炒着吃 ， 脆嫩可口 ， 鲜味十足 。 用干的茶树菇煲汤 ， 比如煲排骨汤或者鸡汤的时候 ， 在里面放一点茶树菇 ， 味道会鲜上加鲜 。 今天就来制作一道不一样的菜肴 ， 那就是咸蛋黄焗茶树菇 ， 味道超级棒的 。
准备需要的食材：新鲜茶树菇 ， 鸡蛋 ， 咸鸭蛋 ， 小葱 ， 面粉 ， 淀粉 ， 盐 ， 五香粉 ， 油 。
步骤一：买回来新鲜的茶树菇后 ， 切去根部和菇头 ， 清洗干净 ， 放入大碗中 。 (菇头是可以吃的 ， 您可以留着烧汤或者炒菜 ， 根部就扔掉吧!
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步骤二：往切好的茶树菇段儿中 ， 打入一颗蛋黄 ， 加适量的盐和五香粉 ， 搅拌均匀 ， 给茶树菇腌制1到2分钟 。
步骤三：往腌制好的茶树菇内倒入2勺淀粉 ， 2勺面粉 ， 搅拌均匀 ， 使茶树菇表面均匀地挂满糊糊 。
步骤四：用微波炉打一会儿咸鸭蛋 ， 待咸蛋黄熟后 ， 用勺子捣碎 。 锅内烧热油 ， 把油温烧至茶树菇一下锅就能漂起来 ， 把茶树菇一个个地往油锅里面放 。
步骤五：炸得微黄后捞出 ， 锅内油继续加热 ， 然后倒入茶树菇复炸一遍 ， 直到炸至茶树菇表皮金黄酥脆 ， 就可以捞出来了 。
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步骤六：倒出锅内多余的油 ， 留一点点底油 ， 下碾碎的咸蛋黄 ， 炒至咸蛋黄变成蓉 ， 起密集的泡泡 。 倒入炸好的茶树菇 ， 快速翻炒 ， 最后撒一点切好的葱末 ， 即可出锅 。
这道咸蛋黄焗茶树菇就做好了 ， 酥酥脆脆 ， 特别好吃 。 让你炒出来的菜肴吃出肉香味 ， 营养好吃 ， 酥脆可口 。 咸蛋黄万能配料 ， 鲜香可口味道好 ， 焗茶树菇超级棒的 。
尖椒要选薄皮的 ， 这种青椒才好吃 ， 厚皮的青椒吃着还要脱皮 。 包上肉馅 ， 味道非常的好哦 。
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准备需要的食材：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克、 辅料：植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙 。
步骤一：食材备齐 ， 尖椒洗净 ， 尖椒去蒂 ， 把里面的籽取出 。 猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉 ， 料酒、葱末 ， 姜末 ， 少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟 。
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步骤二：用筷子把腌制好的肉 ， 逐个塞进尖椒里 ， 锅加油烧热下入尖椒 ， 用中火煎制 ， 将尖椒煎至两面起皱 。 加入葱姜蒜炒香 ， 淋入生抽酱油和老抽酱油 ， 加入半碗水 。
步骤三：烧开 ， 中火焖制10分钟左右 ， 待煮至尖椒变软 ， 剩少许汤汁时关火 ， 盛出装盘即可 。
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这样一道好吃的尖椒酿肉就制作好啦 ， 有菜有肉 ， 吃着可美味啦 。 尖椒经过煎制上面起皮吃着非常的入味 ， 里面的肉非常劲道好吃 ， 味道正合适 ， 喜欢吃尖椒酿肉的朋友可以试试这样制作哦 。 #茶树菇#咸蛋黄#食材收藏
步骤三：往腌制好的茶树菇内倒入2勺淀粉 ， 2勺面粉 ， 搅拌均匀 ， 使茶树菇表面均匀地挂满糊糊 。
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