『大荒独狼』蔬菜厚蛋烧 解决孩子不吃菜的难题 亦菜亦饭 配上豆浆 简单又美味
【『大荒独狼』蔬菜厚蛋烧 解决孩子不吃菜的难题 亦菜亦饭 配上豆浆 简单又美味】
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主料（一人份）：
鸡蛋2个 牛奶40克 鲜虾5只 胡萝卜15克小芹菜1棵 韭菜5棵 娃娃菜1片 生抽2g
【制作步骤】
1、胡萝卜、韭菜、小芹菜、娃娃菜切细碎 。 鲜虾取虾仁去虾线剁碎 。
2、鸡蛋打开入碗中加入生抽、牛奶混合均匀 ， 将娃娃菜、虾仁、胡萝卜、韭菜、小芹菜倒入蛋液中搅拌均匀待用 。
3、热锅用纸巾抹油 ， 小火烧锅子 ， 倒入适量的蛋液（看平底锅大小而定 ， 厚度为一个绿豆的厚度最好） ， 晃动煎锅 ， 使蛋液铺的平整 ， 熟的均匀 。
4、下层蛋液刚刚凝固、上层还是液体但是不会流动的时候把蛋皮卷起 。 然后几个面再稍稍煎一下 ， 然后直接用铲子切段 。 重复动作蛋液全部煎完即可装盘蘸番茄酱食用 。
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注：
1、如果作为幼儿的辅食 ， 那么蔬菜都必须过水炒熟再剁碎 。 蔬菜什么的可以自己随意加 ， 肉类最好选择鱼虾类的 ， 容易熟 ， 如果加红肉 ， 则必须煮熟再切碎 ， 一人份加半个鸡蛋大小的肉量 。 蔬菜和肉类的总量不宜过多 ， 否则会卷不起来 。
2、食材尽量切得细碎一些 ， 这样卷出来的厚蛋烧才会更美观 。
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