：西葫芦这种吃法很多人都少见过，不焖不炖不烙饼，上桌连汁都不剩
Hello大家好 ， 今天要给大家分享的是 ， 一道蔬菜美食的制作 。这道蔬菜呢 ， 有一个特别好听的名字叫做西葫芦 ， 西葫芦在很多地方都是没有生产的 ， 在我们这里市场中的西葫芦 ， 大多都是通过外地市场进行采购的 。
对于西葫芦这道食材呢 ， 在一年4季我们都可以购买到 ， 但是只有在春季购买到的西葫芦 ， 味道是最为好吃的 ， 因为这个季节的西葫芦 ， 正是其成熟的季节 。并不像其他季节的西葫芦 ， 大多数是蔬菜大棚种植出来的 。
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西葫芦的味道吃起来 ， 与我们平常爱吃的小瓜味道是一样的 ， 但是西葫芦所富含的营养价值 ， 却又比小瓜还要高 ， 其富含的维生素都要比小瓜要多 ， 除此之外 ， 其富含的碳水化合物那可是非常丰富的 ， 多吃能对身体起到很好的补水作用 。
【西葫芦炒鸡胸肉】
【制作食材】西葫芦 ， 鸡胸肉 ， 红椒 ， 食盐 ， 食用油 ， 老抽 ， 白糖 ， 蚝油 ， 料酒 ， 淀粉 ， 干辣椒 ， 大蒜 ， 花椒 。
【方法及步骤】
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【：西葫芦这种吃法很多人都少见过，不焖不炖不烙饼，上桌连汁都不剩】1、首先准备好的西葫芦呢 ， 要用清水对其进行清洗 ， 在对西葫芦进行清洗的时候 ， 最好采用食盐水 ， 食盐水能够起到很好的杀菌消毒 ， 从而让西葫芦被清洗的更干净 ， 清洗干净后的西葫芦 ， 先将其对半切开以后 ， 再将其切成长条状 ， 最后将其切成碎丁备用 。
然后呢 ， 要准备一个红椒 ， 红椒需要将其去除辣椒籽 ， 并把红椒切成条状 ， 再切成小碎丁状 ， 装入碗中备用 ， 同时再准备一块鸡胸肉 ， 把鸡胸肉清洗干净 ， 切成条状再切成丁状备用 。
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2、切好以后的鸡胸肉 ， 我们要先对其进行腌制处理 。往鸡胸肉中加入一勺食盐 ， 少许白糖 ， 一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 再加入一勺料酒 ， 将其搅拌均匀以后 ， 往里面再加入一勺淀粉 ， 锁住鸡胸肉中的水分 ， 并对鸡胸肉进行腌制20分钟 。
同时还要准备适量蒜片 ， 一小把干辣椒圈以及适量的花椒 。然后起锅热油 ， 往锅中加入一大勺食用油 ， 油温5成热以后 ， 把腌制好的鸡胸肉加入到热油当中 ， 对其进行滑炒 ， 将鸡胸肉炒至变色以后 ， 将其盛出锅中备用 。
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3、往锅中留下少许底油 ， 油温4成热以后 ， 把准备好的蒜片 ， 干辣椒 ， 花椒加入锅中 ， 用中火炒出香味 ， 再把准备好的西葫芦丁加入到锅中 ， 大火翻炒半分钟以后 ， 往锅中加入少许生抽 ， 一点蚝油 ， 一点白糖 ， 将西葫芦翻炒断生 。
最后把炒好的鸡肉丁 ， 以及准备好的红椒丁 ， 将其一同加入到锅中 ， 与西葫芦丁一同翻炒均匀 ， 再淋入适量淀粉水进行勾芡 ， 一道美味的西葫芦炒鸡胸肉就制作好了 ， 搭配一碗米饭 ， 真的特别下饭 。
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【小贴士】
1、爱美的女生 ， 记得多吃西葫芦 ， 可以让皮肤变得更好 。
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