超级无敌小军军:暄软咸香,葱香味十足,上桌扫光,一卷一擀
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葱花饼
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【超级无敌小军军:暄软咸香,葱香味十足,上桌扫光,一卷一擀】葱花饼
食材:面粉300克、葱花适量、3克酵母、1勺白糖、240毫升温水、食盐、食用油 。
做法
第一步:首先大碗中准备300克面粉 , 加入3克酵母 , 1勺白糖促进发酵 , 再用240毫升温水和面 , 用筷子边倒边搅拌 , 不用下手揉面 , 特别省事 , 最后把它搅拌成团就可以了 , 盖上盖子发酵到两倍大 。
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第二步:面团醒发好后呈蜂窝状 , 在案板上多撒些干面粉 , 把醒好的面团放上面 , (因为面团比较软 , 所以要多撒些干面粉)不用揉 , 简单整理一下 , 用擀面杖擀成一个大面片 , 表面刷上一层薄油 , 再撒点盐和葱花 。
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第三步:全部撒好后 , 从一头卷起来 , 切成大小均匀的小剂子 , 再把每个小剂子 , 两边封一下口 , 整理一下 , 把它揉圆 , 然后用擀面杖擀成一个小圆饼 , 我们的葱花饼生坯就做好了 , 全部做好后备用 。
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第四步:平底锅或者电饼铛加热 , 刷点油 , 把做好的饼坯放进来 , 饼的上面也要刷点油 , 锁住水分 , 开中火烙1分钟 , 时间到给它翻面 , 再烙至1分钟 , 直到烙至两面金黄 , 用铲子按压能迅速回弹 , 小饼就已经熟了 , 出锅即可 , 我们的葱花饼就做好了 。
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葱花饼
以上就是我们分享的葱花饼的做法 , 你学会了吗?这样做的小饼特别柔软 , 特别好吃 , 葱香浓郁 , 我们全家都非常喜欢吃 。 这饼我家一周做3回 , 一卷一擀 , 暄软咸香 , 葱香味十足 , 上桌扫光 。
绿色家庭小菜园出品
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