美国烹饪学院（CIA）在美国算得上啥级别的厨艺还有烘焙学校，干货咋样
CIA毕业的来答～
知道这个学校是因为看food \u0026amp; wine，忘了是2014还是2013年评选美国的chef of the year，60%毕业于CIA。然后就辞职来读了......个人感觉CIA的定位是培养餐饮界需要的人才，而不是教授厨艺。
单纯想学手艺的不建议来CIA、不建议、不建议！来了你会抱怨为啥有辣么多的非厨房课和paper要写，为毛连袜子颜色都有规定，作死了还要学写作，还要去学校的餐厅端盘子，受不了这些中途退学的多得很。可是进了厨房你就会发现，在从cook成长为Chef的路上，厨艺是必要非充分条件。
欧美餐饮界木有进去过，也就木有比较。就我两年学习和一年实习的观察来说，CIA之所以在美国声誉如此之高，是因为他60多年来培养了众多可以走出厨房的“厨师”，这些人带着CIA的印记，把CIA的影响力渗透到美国餐饮界的方方面面、角角落落。
■网友的回复
CIA在美国可是金字招牌、为美国的餐饮业提供了大量的人才、总体来说应该算是美国最好最成熟的烹饪院校了。
■网友的回复
【美国烹饪学院（CIA）在美国算得上啥级别的厨艺还有烘焙学校，干货咋样】 cia的纽约校区是全美最大的烹饪学校。 有很好的师资和强大的校友。想要学西餐的话肯定是最好的选择之一。有问题可以直接私信我
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