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从0开始玩沉香（002）——沉香的产地及特点

从0开始玩沉香（002）——沉香的产地及特点
一、海南沉香古籍记载：“香出占城（越南）者 ， 不若真腊（柬埔寨） ， 真腊不若海南黎峒 ， 黎峒又以万安黎母山东峒者冠绝天下 ， 谓之海南沈（沉） ， 一片万钱 ， 冠绝天下” 。 这是古人对海南沉香高贵品质做出的客观准确评价 。 从历史上来说 ， 海南是沉香最好的产地 。 海南简称“琼” ， 故所产之沉香又称“琼香”、“琼脂” 。 海南岛出产的沉香品质最佳 ， 是因其得天独厚的气候和地理环境所决定的 ， 尤其是产于海南岛中部古黎母山东部地区（今五指山东部）最为优良 ， 包括现在的琼中、保亭等地 。海南沉香燃烧后散发出清幽甜蜜的香气 ， 熏香时则带有馥郁的坚果香味 。 与莞香相比 ， 海南沉香香气显得更加纯正 。 与其它产地的沉香相比 ， 海南沉香外观色彩更显黑黝是其重要特点 ， 形状有包头、铁饼、耳朵、平头、树心等 。二、莞香唐代时 ， 广东（包括香港地区）、广西逐渐成为中国沉香的重要产地 ， 所产沉香大部分都在东莞集散向内地输送 ， 故称为“莞香” 。 莞香的最大特点就是香味清甜、芬芳宜人 ， 燃烧时香气甜蜜清幽 ， 在上炉熏香时还会散发浓郁的果仁香味 ， 且发香时间长久 。 莞香接近海南沉香的香韵 ， 尤其是产于香港、深圳的沉香会带有特殊的花香气息 。三、云南沉香云南也是中国历史上沉香的重要产地之一 ， 因为地理位置与越南接壤 ， 其所产沉香与越南沉香有异曲同工之妙 。 云南沉香香味也以甜味为主 ， 上炉熏香转入花蜜香 ， 尾香时也会呈现果仁香气 。四、越南沉香1、红土沉香行内有“千年沉香 ， 万年红土”一说 。 红土沉香顾名思义就是埋在红土壤里的沉香 。 主要产于越南的富森、惠安和顺化等 。 红土沉香木质大都为黄白色 ， 相当松软 ， 表面为粗糙的黄色木纤维薄层 ， 其下是坚硬的黑色沉香 ， 如带有黄色则品质次之 。 红土沉香的香味香氯浓烈且有甜凉 ， 并有杏仁气味 ， 嗅感非常丰富饱满 。富森产红土沉香是最好的 ， 但难有大块 ， 极少沉水 。 惠安红土沉香相对较多 ， 较容易得到大块香料 ， 沉水的概率也大一些 。 其它产地如顺化等地的红土沉香品质要次一些 。 这三者在外观上几乎完全一样 ， 只有上炉熏燃后才易分辨 。 红土近年深受市场追捧 ， 沉水级的价格已接近奇楠 。2、芽庄沉香芽庄沉香油脂是比较厚的 ， 也多空洞 ， 多作为熏材 。 芽庄沉香味道丰富 ， 以甜凉为主并且悠扬 ， 随着温度和时间的变化能呈现出不同的变化 。五、柬埔寨（高棉）沉香高棉沉香主要产区集中在菩萨省 ， 故称菩萨沉 。 高棉沉香能制珠的料极少 ， 多以熏材出现 ， 其味甘甜微带酸韵 ， 类似蜂蜜味道 ， 因其香味浓郁 ， 能消除一切臭味 ， 在中东市场最受欢迎 。 许多高棉沉香表面上有棕黑色丝状细纹 ， 所提炼出来的沉香精油渗透力强 ， 涂上后二三天不散 。从0开始玩沉香（002）——沉香的产地及特点
六、泰国、老挝、缅甸沉香泰国老挝缅甸三国相邻 ， 所产沉香特点亦相近 ， 在历史上盛产上等沉香 ， 但近年产量已绝少 ， 故本文不作区分 。 这三地所产是以蜜香树种为主及部分鹰木香树的沉香 ， 质地、纹络、颜色和形状都比较好 ， 香味清凉、甘甜 ， 有果香及奶油味 ， 香韵可与海南沉香媲美 。七、马来西亚沉香马来西亚沉香分为西马和东马 ， 因为相隔距离较远、气候不一 ， 因此特征和味道上有所差别 。西马沉香接壤东南亚半岛 ， 因此味道和特征上略带有一些惠安系的特征 。 西马北部的沉香木色略带土黄 ， 味道略带酸韵、味道浓郁有类似李子干的香韵 。 而西马南部的沉香木质黑白分明 ， 略带花香气味 ， 甘甜而清凉 ， 香韵富有层次而带变化 。 西马沉香的油脂线非常细腻 ， 沉水的产量相对于加里等地要低一些 。东马属于二线产区 。 东马沉香的特征是油脂乌黑发亮 ， 并且木色也不会像西马略带土黄色 。 东马地理位置接近加里曼丹岛 ， 因此在气味上和北加里的非常接近 ， 香韵都是凉而略带一点草药味 ， 比较清香 。 而靠近文莱国一带的东马沉香味道甘凉带甜 ， 与文莱的接近 ， 经常被当作“文莱沉香”出售与加工 。八、印度尼西亚沉香印度尼西亚是星洲系沉香的最大产区 ， 主要产地有加里曼丹、打拉根（达拉干）、伊利安等 。1、 加里曼丹沉香加里曼丹可以说是星洲系里最大的一个产区 ， 加里曼丹分为四省,东西南北各一省 ， 因此四个省的味道都略有不同 。 加里曼丹沉香多为鹰木树结香 ， 油脂饱满 ， 纹路不规则 ， 常见有虎斑纹 。西省的味道和东马类似 ， 凉味是第一感官 ， 然后细品会略带清香的草药味 。 东省和南省的沉香凉味要轻些 ， 但草药味略重 ， 气韵比较浓郁 。 北省接近达拉干岛 ， 所产的沉香味道比较好 。2、打拉根（达拉干）沉香打拉根可以说是现在很知名的一个产区了 ， 甚至成为了高端沉香的代名词 。 因为其产量稀少 ， 香韵一流 ， 并且商家炒作 ， 所以打拉根沉香价格就水涨船高 。 打拉根沉香的特征是油脂成片并且乌黑发亮 ， 油线毫无规律 ， 越花的纹路越香 。 打拉根沉香头香是微微的凉气 ， 本香有浓烈且奇妙的乳香味 ， 尾韵则是很醇厚的香味 。 打拉根产区边上还有一个很小的马泥涝沉香产区 ， 所产的沉香味道跟打拉根的味道很相似 ， 但凉感更足 ， 乳香味足且持久一些 。 因为产量太少 ， 也被列入打拉根产区 。3、伊利安沉香伊利安是一大岛 ， 所产沉香大多以黄油出现 ， 包括油脂多是黄褐色的 。 在香味上 ， 伊利安的略带药味 ， 香韵上无变化 ， 多以沉水或者沉水浮出现 ， 品质都不错 。 早前将伊利安以北的产区和加雅布拉周边产区的沉香 ， 称为加雅布拉 。 但两地沉香外观基本没有区别 ， 香韵上加雅布拉的是略带类似西瓜的清凉味 ， 差别也很小 ， 所以基本上都不划分了 。九、文莱沉香文莱是在东马来西亚北部的一个小国家 ， 也产顶级香韵的沉香 。 文莱属于一流产区 ， 沉香是一流的香韵 ， 但产量不高 。 文莱的油脂乌黑发亮 ， 和打拉根类似 ， 且都会形成油脂线以外油脂成片的现象 。 文莱沉香香韵有变化 ， 初品清闻甘凉 ， 再品会有乳香味 ， 尾韵带一些醇厚的花香味 。


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