食味四季@水果储藏时别只放冰箱了,果农:教你几招,保证水果个个新鲜


最近很多爱豆和四季反应 , 新买的水果放冰箱几天就坏了 , 那么新鲜水果该怎样保存呢?

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我们常见的香蕉 , 菠萝 , 芒果 , 木瓜 , 牛油果等热带水果本身是不喜欢呆在冰箱里的 , 热带水果对低温都很敏感 , 冰箱的低温不能使他们正常成熟 , 还会出现黑点 , 腐烂的现象 。

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就拿香蕉来说 , 买回来立马放冰箱 , 几天后再拿出来保证就会出现黑点 , 腐烂的现象 , 如果是颜色发青的香蕉就更不能放冰箱了 , 它的耐寒性更差 , 放冰箱后不仅仅不能成熟 , 还会腐烂无法食用 , 那我们常见的水果到底该怎样保存呢?

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樱桃:这个季节正是樱桃成熟的时候 , 好的樱桃酸甜爽口 , 鲜嫩多汁 , 紧绷的外衣包裹着紧实的果实 , 香甜中带着一丝丝的微甜 , 吃起来那叫一个爽 。 樱桃的保存方法很简单 , 买回来的樱桃装入保鲜盒中密封 , 然后放入冰箱0~4度冷藏 , 食用的时候吃多少洗多少 , 这样保存即可 。

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牛油果:牛油果和榴莲一样 , 在水果界一直很受争议 , 喜欢它的人喜欢的不得了 , 不喜欢的人则连味道都不想闻 , 牛油果如果手感偏硬则可以放置几天变软以后再食用 , 成熟的牛油果颜色墨绿 , 偏软 , 保存方法也很简单:切开后的牛油果很容易氧化 , 可将切开的果子保留果核 , 撒上柠檬汁 , 用保鲜膜包好放冰箱 , 尽量不隔夜食用 , 未切开的果子 , 放置阴凉处通风即可 , 记得随时查看 。

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百香果:百香果酸甜可口 , 直接食用 , 榨汁都是不错的选择 , 保存:如果短期吃不完 , 可以将果肉挖出来装入罐子里用保鲜袋包好 , 放入冰箱冷藏保存 , 也可以将百香果放入冰箱急冻里 , 把果子用保鲜膜包装好结冰起来 , 用的时候提前解冻 , 这个方法保存是时间会长一些 , 但是会影响口感 。

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芒果:芒果属于热带水果 , 如果不成熟切记不可放入冰箱保存 , 成熟的芒果要尽快食用 , 吃不完可以放冰箱保存3~5天 , 催熟:把不成熟的芒果放几个苹果和香蕉 , 然后密封 , 时不时的去捏捏 , 变软以后就可食用啦 。

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另外像苹果 , 梨 , 桃子等是可以直接放冰箱保存的 , 但是草莓, 桑葚 , 荔枝 , 葡萄 , 山竹等水果如果吃不完的 , 就要尽早放入冰箱里 , 因为这些水果我们买回家的时候已经比较成熟了 , 不放在相对温度低的环境 , 很容易坏掉 。

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【食味四季@水果储藏时别只放冰箱了,果农:教你几招,保证水果个个新鲜】其实大部分水果是可以放冰箱保鲜的 , 只不过在放置之前我们要注意密封 , 把水果放进冰箱前 , 需要用保鲜袋 , 或者保鲜盒将水果密封好 , 一方面是为了防止水果在冰箱里失水 , 另一方面也是隔开水果与冰箱中的气味 , 使气味不互相污染 。


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