为啥很多二三十年前人们都不吃的海产品现在反而成了宝贝
想起上海困难时期靠大闸蟹度日的穷苦百姓。。物以稀为贵，原来采捕能力和技术没这么强，现在捕多了资源少了。更重要的是大家原谅对一些海产品没有认同感，后来逐渐开始接受这些东西是美味且很难得。原来在大连鲍鱼都没人要吃，但后来人们看别人鲍参翅肚的叫嚷着，鲍鱼也变的名贵起来，海胆这种较深海域的东西如果不是因为日本料理，很多中国人也不会觉得这种东西好吃吧。就像美国人到现在很多淡水鱼完全不吃，鲤鱼，草鱼，鲢鱼，在我们餐桌上几千年的东西他们无动于衷。上面说的大闸蟹在多瑙河流域都成灾了，在中国几百块一斤，这就是因为他们不认同这东西是美味，同样鸡脚猪蹄也是。
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我们那边以前胡萝卜是猪的专属食品，这种东西是思维定势，而且你一个人吃会被嘲笑，吃这种数量巨大，泛滥的，没b格的食物压力太大
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二三十年前真的不吃吗？1、我爸作为山东半岛比较早的海鲜经营户，1986年就把海鲜送到过北京，天津的饭店。到现在也快30年了。那个时候好的海鲜已经很贵了，买卖很挣钱。2、再早之前的六七十年代，本地的螃蟹确实曾被大量的碾碎做猪饲料。原因一个是私营经济没开放，没法大量出售，二是没有冷藏措施而且交通不发达。总而言之就是卖不出去。
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即是人们吃的越来越刁了（有钱、任性），也是没得吃了 （环境污染），当然，你说的什么海肠 海蛎子 ，还不能算宝贝。。。现在海参、珍珠、鱼油全是假冒伪劣，怎么样？？？还不是有人抢着买。。。呵呵
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山东青岛人，表示二三十年前这些也好吃呀，我父母都爱吃，我也从小爱吃，只是味道不如从前还越来越贵了倒是真的
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