蛋白质■天天早餐吃鸡蛋，竟然一直吃错了？两种鸡蛋错误吃法，反而没好处
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天天早餐吃鸡蛋 ， 竟然一直吃错了？两种鸡蛋错误吃法 ， 反而没好处！鸡蛋是一个最常见的食材了 ， 即使是一个非常挑剔的人 ， 对于鸡蛋各种各样的制作方法 ， 总会有一款适合你 ， 最常见的煮鸡蛋 ， 万能配菜炒鸡蛋 ， 等等 ， 无论是勤勤恳恳的打工族 ， 还是天真可爱的孩子 ， 都非常喜欢吃 ， 鸡蛋高营养 ， 味道也是大众欢迎的口味 ， 对于人们的身体健康很有益处 。 鸡蛋经常被大家当作早餐来吃 ， 仅仅是100g的鸡蛋 ， 就可以将144大卡的热量补充到身体里 ， 这样的热量补充是非常关键的 ， 作为早餐来吃 ， 再合适不过了 。
但是 ， 尽管鸡蛋这种食物营养价值很高 ， 但是如果制作方法错了的话 ， 就非常容易造成鸡蛋的营养流失 ， 也极有可能会产生一些物质 ， 如果对身体造成伤害 ， 也得不偿失了 ， 所以 ， 吃鸡蛋也是有错误吃法的 ， 天天错误的方法吃 ， 就是在给自己养病 。
鸡蛋熟知的食用方法有哪些呢？常见的鸡蛋吃法有很多 ， 水煮油煎都很常见 ， 以及茶叶蛋和卤蛋的食用方法 ， 营养元素会因为调味料的不同会产生许多不一样 。 蛋白质和微量元素是鸡蛋里面的最主要的两种营养元素 ， 我们分别来看一看 。
蛋白质是很容易就被人体吸收的 ， 无论是什么样的还在做方法 ， 蛋白质的流失都是很少的 ， 煮鸡蛋保留蛋白质是最多了 ， 能够达到99%左右 ， 与之相对的就是生吃鸡蛋 ， 这种使用方法 ， 只能达到30%左右 ， 那白哗哗的蛋白质就那么被浪费了 。 而且生吃鸡蛋也会吃下去很多的细菌 ， 细菌感染、拉肚子 ， 都极有可能发生 ， 所以建议大家吃鸡蛋最好是高温加热吃 ， 避免对身体造成伤害 。
对于鸡蛋之中的微量元素的流失情况 ， 和蛋白质一样 ， 水煮鸡蛋是保留情况最好的 ， 因为有鸡蛋壳的保护 ， 基本上没有什么流失 ， 这就是相对其他制作方法而言 ， 最健康的了 。 其次就是鸡蛋羹 ， 虽然微量元素有所流失 ， 但是是一个可以接受的范围之内的 。 在鸡蛋很多的制作方法里 ， 油煎鸡蛋是最不可取的 ， 营养的流失是一方面的 ， 另一方面丙烯酰胺的产生才是罪魁祸首 ， 这种物质会致癌 ， 这样的鸡蛋要少吃 。
【蛋白质■天天早餐吃鸡蛋，竟然一直吃错了？两种鸡蛋错误吃法，反而没好处】这样一来 ， 水煮蛋就是最有营养的食用方法了 ， 当然如果觉得水煮蛋不好吃的话 ， 也可试一试其他的方法 ， 只要别使用错误的方法就可以了 。
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