怎么样做出好吃的素菜
当看着鸡精广告的胖小子夹着虾仁说：“好吃！”的时候，
我深切觉得，“怎样做出好吃的素材”，这是一个好问题。
素菜大致可以分为两类，
一类是蛋白质为主的，主要豆腐类，包括卤水豆腐、内酯豆腐、豆腐皮、豆腐干等等。
因为蛋白质分解为氨基酸后，人自然觉得好吃，所以这个也不难。
最难的在于纤维为主的素材，比如洋白菜、生菜、芹菜、菜花、西兰花，
这些食材不仅无法分解出氨基酸，
又难以入味，
所以看到有人夹着素菜大喊好吃的时候，
赶紧找找周围有没有正在做饭的妹子，
如果可能，赶紧娶到家里吧。
下边才是正经答案：
生菜和西兰花，都可以非常简单的做出美味的菜：耗油烧。
操作也极其简单：
蔬菜焯水码盘，
大蒜打算压碎、切末后，用微量油炒出香味，
加入耗油、酱油，炒成酱汁，浇汁，ok。
洋白菜麻烦一些，但是和上面两位相似，可以使用酱油爆炒，加耗油也可。
芹菜和菜花是最麻烦的，芹菜纤维素含量太高，菜花完全不入味，入味了也炖烂了。
所以必须加入动物蛋白了，芹菜可以用肉炒，菜花可以用鸡蛋炒。
对付难以入味的食材，还可以加入有味道的芡汁裹在食材上。
我不是妹子呦。
【怎么样做出好吃的素菜】 以上。
■网友的回复
蚝油是个提味的好东西。然后我自己会用干海米泡水，跟打算一起爆香，然后一般会加香菇。我觉得有些菜 比如 小白菜，上海青，菜心，空心菜，炒着比煮好吃。油会让菜的甜味出来。包菜也是，炒过后很甜。
推荐阅读
- 家里两个小孩，大的刚上幼儿园；两个老人帮忙带孩子一起住；老婆想要一个衣帽间。请问家里房间应该怎么样安排
- 银耳，鸡蛋和苹果，就这三样能煮出一些好看又好吃的东西么
- 在你的宠物丢失后你是怎么样的感受?
- 知道自己没追随上的女生正在跟别人开房是一种怎么样的感受
- 怎么样醒来是最痛苦的
- 女生会打篮球是一种怎么样的体验
- 像风走了八千里是怎么样的爱恋
- 为啥在朋友间总是感觉自己吃亏，被占便宜，怎么样才能改变这种境况
- 吝啬抠门小气的人怎么样变成大气和舍得的人
- 一个四十岁男人的心理状态是怎么样的