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新妙招工坊■美食精选：鲜菇扒油菜，凉拌芦笋，红烧牛肉，鲜椒鱼的做法


从小就喜欢一个词——人间烟火 ， 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。 我始终相信味道是有回忆的 ， 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。 我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 ， 更关系我们的健康 。 因此 ， 我们不但要吃饱吃好 ， 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 ， 吃出高水平的生活质量 。 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 人活在世界上 ， 不管是白种人、黑种人 ， 还是黄皮肤的东方人 ， 饮食永远是第一位的 。 让烹饪之技近乎于道 ， 让日常饮食吃出健康 ， 吃出美颜 ， 吃出精、气、神 ， 毫无疑问 ， 这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
鲜菇扒油菜

新妙招工坊■美食精选：鲜菇扒油菜，凉拌芦笋，红烧牛肉，鲜椒鱼的做法
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食材
350g口蘑 / 5颗嫩油菜 / 适量橄榄油 / 适量盐 / 15g蚝油 / 2g白糖 / 10ml蒸鱼豉油 / 少许枸杞
步骤
1.准备好所有的食材 。
2.口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用 。
3.再把青菜焯烫20秒过凉备用 。
4.炒锅加入橄榄油 。
【新妙招工坊■美食精选：鲜菇扒油菜，凉拌芦笋，红烧牛肉，鲜椒鱼的做法】5.倒入青菜翻炒 。
6.加少许盐炒均匀盛出摆盘备用 。
7.再加少许橄榄油爆香葱花 。
8.倒入口蘑翻炒 。
9.加入蚝油 。
10.加少许糖 。
11.再加蒸鱼豉油 。
12.加少许清水翻炒2分钟关火 。
13.然后把口蘑倒入油菜盘中 ， 加少许枸杞点缀即好 。

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凉拌芦笋
材料：芦笋 ， 红尖椒 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 油 ， 耗油 ， 盐 ， 五香粉 ， 白糖 ， 醋 ， 香油
做法：
1 ， 将芦笋洗干净 ， 红尖椒洗干净 ， 洋葱洗干净 ， 大蒜准备四小瓣就可以 。
2 ， 把芦笋老根掰下来去皮 。 从中间切一刀清洗干净 。
3 ， 放锅烧热水 ， 下芦笋焯水 ， 一分钟捞出过凉水 。 控干水分备用 。
4 ， 将洋葱切丝 ， 蒜切片 ， 红椒切丝 。
5 ， 平底锅加热放油 ， 放入蚝油炒香洋葱和蒜片 。
6 ， 加上红椒丝和五香粉翻炒均匀
7 ， 将炒好的洋葱大蒜和红椒丝盛入盘子里摆放整齐 ， 加点白糖 ， 醋和香油搅拌均匀就可以开动了 。
红烧牛肉

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原料：牛肉 ， 八角 ， 香叶 ， 草果 ， 桂皮 ， 郫县豆瓣 ， 葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 花椒 ， 盐 ， 五香粉 。
做法：
1、牛肉洗净后放进沸水中 ， 加入料酒 ， 煮开沥干水份 ， 切成小块 。
2、锅内适量的油 ， 烧热后加入葱、姜、蒜炒香 ， 放入牛肉块炒干水分 。
3、再放豆辨酱炒出香味 ， 加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀 ， 加入浸过牛肉的开水 ， 放入高压锅内压20分钟即可 。

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鲜椒鱼
材料：草鱼、青花椒、鲜小米辣椒颗、青二荆条辣椒、葱、姜、盐、味精、料酒、鸡粉、藤椒油、香油
做法：


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