适当吃点瓜子对血尿酸浓度并没有太大影响 , 不过如果总是频繁吃大量瓜子的话 , 最终可能还是会对血尿酸浓度造成一些旁敲侧击的影响 。 瓜子的嘌呤含量根据种类的不同各不相同 , 常见瓜子中嘌呤含量较低的是西瓜籽 , 100g西瓜籽中约有20~25mg嘌呤 , 嘌呤含量居中的是南瓜子 , 100g约有60mg嘌呤 , 葵花籽的嘌呤含量较高 , 100g约有140mg左右 , 一般来说 , 100g食物中嘌呤含量超过100g都算是嘌呤含量较高的是食物 , 对于痛风/高尿酸患者来说可多选择西瓜籽 , 避免面过多食用葵花籽 。
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不过即便葵花籽的嘌呤含量较高 , 但日常我们很难吃上100g , 坚果类食物虽然营养十分丰富 , 但因为热量高、油脂多的缘故每日并不推荐多吃 , 10g左右是最好的 , 如果仅仅是10g瓜子的摄入 , 那么嘌呤的吸收很小 , 对血尿酸的影响也并不大 。 不过也正如前文所说 , 如果频繁大量吃瓜子又是另一回事了 , 首先虽然除葵花籽外的瓜子嘌呤含量并不算高 , 但积少成多 , 如果吃得过量的话最终摄入的嘌呤也不低 , 可能也会对血尿酸有所影响 , 特别是葵花籽 , 如果吃多了 , 这嘌呤的摄入量可不低 , 最终会增加血尿酸合成 , 可能就会对高尿酸血症有影响了 。
另外 , 瓜子等坚果类食物中热量高、油脂高 , 如果吃多了可能会诱发肥胖 , 而且油脂摄入过多也可能会诱发高血脂症 , 这对痛风或高尿酸患者来说同样是不利的 。 有很多研究都发现 , 肥胖、三高等问题会增加诱发高尿酸血症的几率 , 如果是高尿酸血症的朋友 , 有肥胖或三高并发症 , 也会增加爆发急性痛风的几率 , 所以 , 对于血尿酸偏高的人群来说 , 除了控制嘌呤的摄入外 , 同时也应当注意自己的体重和血常规 , 日常饮食以清淡为主 。
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对于高尿酸或痛风患者来说 , 适当吃一些瓜子其实是不错的选择 , 虽然它们油脂含量较高 , 但大部分属于不饱和脂肪酸 , 坚果中尤其富含Omega6脂肪酸 , 适当不饱和脂肪酸的摄入有助调节血清胆固醇的浓度 , 对人体也是有好处的 , 而且Omega6脂肪酸同时也是皮脂腺的重要组成成分 , 对人体来说也是不可缺乏的 。 坚果也富含多种矿物质、脂溶性维生素成分 , 适当吃一些能为人体补充多种有益物质 。
【「欣妈咪谈育儿」吃瓜子会影响尿酸吗?痛风能吃瓜子吗?】但要注意的是 , 购买坚果推荐选择更天然无添加无加工的 , 很多坚果类食物加工工艺太多 , 例如添加了更多食盐、精制糖等成分 , 让原本就油脂热量较高的坚果变得更多油多脂 , 这样的坚果类食物吃了对我们更不利 , 比如蟹香瓜子、奶香瓜子、绿茶瓜子等等 。
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