『野菜』农村野菜今成“摇钱树” 湖南新田瑶山瞄准野菜种植
中新网永州4月24日电 (蒋军君)绞股蓝、苦菜公、水晶菜……这些在湖南新田县门楼下瑶族乡深山里司空见惯的野菜 ， 经过加工后却成了颇受青睐的珍馐美味 。
门楼下瑶族乡瑶族小伙李井方通过成立珍野菜开发合作社 ， 带领村民挖野菜、加工、销售 ， 将这些野菜推出了大山 ， 带动了不少瑶胞增收致富 。尝到甜头的李井方 ， 如今又要将这些山上的“宝贝疙瘩”移栽到地里进行人工种植 。
眼下正是春耕备耕的季节 。这几天 ， 李井方组织十多位村民抢抓时节 ， 在门楼下瑶族乡起头岭村的珍野菜种植基地种植绞股蓝 ， 大家有的打穴、有的分苗、有的栽种 ， 一派繁忙景象 。再过两个月 ， 这些种植的绞股蓝就能采收卖到全国各地 。
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门楼下瑶族乡珍野菜种植基地 。蒋军君 摄
大山深处的门楼下瑶族乡森林密布 ， 雨量充沛 ， 土质肥沃 ， 长年云雾缭绕 ， 昼夜温差较大 ， 很适合绞股蓝、蕨菜、竹笋、水晶菜、苦公菜等野菜生长 ， 纯天然野菜资源极为丰富 。
在外务工的“80后”李井方回乡创业后 ， 在从事野菜收购岳父赵荣辉的帮助下 ， 成立了珍野菜开发合作社 ， 进行野菜加工销售 。在中国光大集团和县里有关部门的扶持下 ， 李井方的加工厂落成投产 ， 开发出十多种以野菜为主的瑶乡特色产品 。
据悉 ， 李井方收购瑶胞采摘的山野菜 ， 与贫困户签订保护价收购协议 ， 带动了周边不少瑶胞增收 。2019年 ， 合作社实现销售总额200万元 ， 实现盈余40万元 ， 成为门楼下瑶族乡主要的产业扶贫基地之一 。
这些野菜具有滋补、美味和无公害等特点 ， 市场对其需求量越来越大 ， 市场前景一片看好 。随着市场的不断扩大 ， 单纯靠村民上山采摘野菜已不能满足需求 ， 李井方开始尝试人工种植 。
“野菜对环境和气候具有较强的适应性 ， 并且具有较强的抗病虫性 ， 为了确保其天然和绿色无污染 ， 我们都不用农药和化肥 。”李井方说 ， 绞股蓝号称“南方人参” ， 有很高的的药用保健价值 ， 越来越受到人们的喜爱 。
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李井方正在采摘人工种植的苦公菜 。蒋军君 摄
“正在种植的这些绞股蓝都是从山上割回来的野生绞股蓝 ， 以扦插的方式进行种植 。人工种植可以进行精细化管理 ， 采收时也一改过去粗放的割藤方式 ， 而是挑选绞股蓝的嫩芽和藤须采摘 ， 从而可以加工制作出高端的绞股蓝茶产品 ， 大大提升产品的附加值 。”李井方表示 。
目前 ， 这个近百亩的野菜种植基地主要种植苦公菜、绞股蓝、鸡冠花、糁籽等野菜和茶饮植物 ， 通过人工种珍野菜系列 ， 不仅增加了产品产量 ， 也提高了产品品质 ， 为打造珍野菜高端产品奠定了基础 。
目前 ， 合作社开发出了包括藤茶、龙须绞股蓝茶等高端产品在内的十多种珍野菜系列产品 ， 远销广东、上海地等高端市场 ， 市场销售前景看好 。同时也带动了周边100多名群众实现家门口就业 ， 成了当地主要的特色扶贫产业 ， 正在成为村民脱贫致富的“摇钱树” 。(完)
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