「素食茶禅」老人小孩最好去皮吃花生，水煮花生最健康
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花生的皮能吃吗？花生衣要去掉吗？
花生的内皮含有非常丰富的多酚类抗氧化的物质 ， 以及B族的维生素 ， 但是它含的膳食纤维也很丰富 。
对于消化功能正常的人来说 ， 吃花生的时候可以连皮带吃 。 而对于消化功能比较弱的 ， 像老人、孩子 ， 去皮吃花生可以减少胃肠道的负担 。
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花生怎么吃既健康又营养？
花生的吃法有很多种 ， 最优选的一种是水煮花生 ， 炒花生也很好 ， 但是要避免用过多的盐、调味品、香辛料 。
油炸花生有额外的油脂可以升高我们的血脂 ， 增加体重 ， 所以对于肥胖、血脂高的人群应该避免油炸花生的吃法 。
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花生去皮妙法
生花生放入碗里 ， 倒入开水浸泡两分钟 ， 可以快速去皮 。
【「素食茶禅」老人小孩最好去皮吃花生，水煮花生最健康】熟花生放入塑料袋里 ， 留点空气 ， 用手一揉一搓 ， 皮就自然脱落了 。
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